广东人的饮食特点主要体现在以下几个方面：
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粤菜文化：粤菜是中国八大菜系之一，以其选料广博、菜式繁多、味道鲜美、色香味形俱佳而著称。粤菜取材广泛，既有丰富的物产资源，又有开放的思想影响。烹调方法多样，包括炒、煎、火局、焖、炸、煲、炖、扣等，注重火候和现炒现吃。
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茶文化：广东人热爱饮茶，尤其是早茶，饮茶不仅是饮食习惯，也是社交方式。广东人在茶楼饮茶时，会搭配各种点心，这种茶点文化在广东尤为盛行。
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粥文化：广东的粥种类繁多，根据不同的食材和火候做成各式各样的粥，如白粥、肉粥、艇仔粥和潮州砂锅粥等。粥既可作为主食，也可作为药膳，是广东人日常生活中不可或缺的一部分。
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糖水文化：广式糖水种类丰富，如红豆沙、莲子糖水等，以甜润清爽、健康养生著称。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品。
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饮食习惯：广东人喜食杂食，食材选择广泛，包括飞禽走兽、山珍海味、野菜山花等。广东人的饮食讲究清鲜，以甜为主，酸辣次之，并讲究吃时菜。
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早茶文化：广东的早茶是一种独特的饮食风俗，人们在茶楼或茶餐厅品尝各种精致的小吃，如烧卖、叉烧包、蛋挞等，同时悠闲地品茶。
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烹饪技艺：广东菜讲究烹饪技艺，如炖、煲、蒸等，追求食物的原汁原味和营养价值的保留。
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食材新鲜：广东人注重食材的新鲜，尤其是海鲜，追求食材的本味和口感。
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健康意识：虽然广东人喜欢吃肉，但最新的研究表明，广东居民的膳食结构正在发生变化，植物性食物的摄入有所下降，而动物性食物的摄入增多。广东人普遍偏瘦，可能与他们的饮食习惯和健康意识有关。
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节庆食品：广东的饮食文化中，节庆食品占有重要地位，如春节的盆菜、端午节的龙船饭、中秋的月饼等，这些食品不仅美味，还承载着丰富的文化内涵。
广东人的饮食文化深厚且多元，不仅体现在日常的饮食中，也融入了节庆和社交的每一个细节里。
