广东生菜会是岭南珠三角地区具有鲜明地方特色的民俗活动，其内涵与形式可概括如下：

一、核心寓意

1. 谐音吉祥

   生菜与“生财”谐音，是广东人表达“生财纳福”愿望的象征。生菜包作为主要食物，寓意“包生财”“生子多福”，寄托了人们对家庭富足、子嗣繁衍的祈愿。

2. 宗教与民俗结合

   生菜会与观音信仰紧密相关，部分活动在观音诞（农历正月二十六）举行，既有祈求观音庇佑的宗教仪式，也融入了迎春、社交的民俗元素。

二、主要活动形式

1. 生菜包制作与食用

   以生菜包裹茨菇、酸菜等食材制成生菜包，作为节庆的核心食物。生菜包需包得精致，象征生活富足。

2. 迎春庆典

   包括祭拜观音、舞狮巡游、戏曲表演等传统活动。例如，佛山南海官窑生菜会结合醒狮“采青”与千人聚餐，广州坑口村生菜会则与八狮巡游结合，形成独特的地方景观。

3. 商贸与社交

   早期生菜会包含物资交流与贸易洽谈功能，村民借此机会互帮互助，增强社区凝聚力。

三、历史与文化背景

• 起源传说 ：广州坑口村生菜会相传与明末清初一位观音化身老妪用生菜避瘟疫的传说相关，后演变为祈福活动。

• 非物质文化遗产 ：官窑生菜会2007年被认定为佛山市非物质文化遗产，2009年升格为广东省非物质文化遗产，体现了其文化价值。

四、特色与意义

生菜会不仅是物质层面的节庆，更是精神文化的载体，融合了岭南人对自然与人文的和谐追求，成为广州及其周边地区独有的民俗标识。