上海并没有爆发乙肝疫情，但是上海在1988年爆发了一场严重的甲肝疫情。以下是相关信息：
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上海年三十除夕年夜饭的菜单通常融合了本帮菜与传统文化，以下是经典菜品及推荐做法： 一、必吃经典菜品 红烧肉 寓意 ：象征生活红红火火，鸿运当头。 做法 ：选用肥瘦相间的五花肉，焯水后裹糖色，加入葱姜蒜、八角等炖煮至软烂，汤汁浓稠。 熏鱼 寓意 ：代表年年有余，财源滚滚。 做法 ：鱼身裹粉炸至金黄酥脆，搭配特制酱汁，鱼肉鲜嫩多汁。 油爆虾 寓意 ：象征顺顺利利，开挂人生。 做法
早上起床后的第一杯水应该缓慢、适量地喝，水温以温水为宜，大概 200 毫升左右。 这就好比给沉睡了一夜的身体机器浇上了第一桶“润滑油”。经过一晚上的休息，身体处于相对缺水的状态，此时缓慢适量地喝温水，能温和地滋润身体的各个“零部件”。温水不会对肠胃造成刺激，就像春风拂过大地一样轻柔。200 毫升左右的量既能补充水分，又不会给肠胃造成太大负担，就像恰到好处的一场小雨，滋润但不泛滥。 QA： 问题
上海老饭店的菜谱价目表如下（综合多个权威来源整理）： 一、招牌菜及价格（参考2021年菜单） 八宝鸭 基础款：148元/份（小份） 套餐：198元/份（含扣三丝、八宝辣酱等） 大年夜套餐：238元/份（10人） 扣三丝 单份：未明确标注，属于经典上海菜 八宝辣酱 单份：未明确标注，搭配鸭肉或鱼食用 红烧鱼 本帮特色菜，价格未明确标注 松鼠黄鱼 价格未明确标注，属高档菜品 蟹粉烩鱼肚
上海本帮菜以其独特的甜咸口味和丰富的烹饪手法著称，以下是部分经典的上海本帮菜谱： 春季特色菜谱 油爆虾 ：选用新鲜大河虾，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。 响油鳝糊 ：鳝鱼丝口感鲜美，搭配浓油赤酱。 草头圈子 ：春季草头搭配猪大肠，口感层次丰富。 腌笃鲜 ：春笋与咸肉、鲜肉同炖，汤白味醇。 水晶虾仁 ：虾仁晶莹弹牙，清炒技法考验功力。 经典本帮菜 红烧肉 ：肥而不腻，入口即化。 八宝鸭 ：整鸭去骨
以下是上海私房菜100道菜谱的部分内容： 腌笃鲜 材料： 春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克、姜3片、葱2根、高汤1000ml（没有可用清水）、料酒1小匙 做法: 准备所需材料，春笋剥皮备用。 将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用。 将五花肉和咸肉放入凉水中，煮开，焯去血沫后捞出。 将焯过水的五花肉和咸肉一起放入高汤中。 加入姜片、葱、料酒，大火煮开后转中小火炖1小时。
由于篇幅限制，无法提供完整的100道上海经典菜谱。以下是精选的代表性菜品及制作方法，供参考： 一、经典名菜 红烧肉 五花肉+冰糖+老抽+料酒，慢火炖煮至酥烂，入口即化。 油爆虾 河虾裹粉炸至金黄，淋上糖醋酱汁，虾肉弹牙鲜甜。 清蒸鲥鱼 鲥鱼+姜丝，清蒸后汤汁清甜，肉质细嫩。 蟹粉小笼包 皮薄汤足，蟹粉馅料鲜香，需先喝汤后吃馅。 松鼠桂鱼 鲈鱼切花刀炸酥，浇糖醋汁，造型似松鼠，酸甜适中。 二
国民营养计划实施方案是中国政府为提升全民营养健康水平而制定的一项系统性工程，其核心目标是通过科学指导、政策支持和公众参与，改善国民营养状况，助力健康中国建设。以下是综合多个省份实施方案的要点分析： 一、主要目标 贫血率控制 5岁以下儿童贫血率控制在12%以下，孕妇贫血率降至15%以下，老年人群降至10%以下，贫困地区人群控制在10%以下。 通过孕妇叶酸缺乏率控制在5%以下，进一步降低母婴贫血风险
上海立夏的传统食物丰富多样，既有寓意吉祥的应季食材，也有与节气相关的特色小吃。综合多个权威信息源，主要传统食物如下： 一、核心传统食物 立夏蛋 用茶叶或核桃壳煮制的立夏蛋是上海最具代表性的食物之一。民间认为立夏吃蛋可强身健体，预防夏季疲劳。孩子们常将煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子系在胸前，作为节日的装饰。 麦蚕 由麦粉和糖制成的条状食物，口感软糯且营养丰富。上海人认为食用麦蚕可避免夏季疰夏（疲劳
根据权威气象记录，上海上一次大雪的时间为 2018年1月24日 ，具体信息如下： 时间与强度 2018年1月24日（农历正月初一）上午8时至10时，上海出现大雪天气，雪花如鹅毛般纷飞，成为当年冬季降雪量最大的天气过程。 历史意义 该场雪是1991年以来上海最大的一场雪，积雪深度达1.2厘米，气温降至零下1.2摄氏度，对交通和市民生活造成了一定影响。 其他相关记录 2013年2月19日
2010年横店大雪与三部经典剧集的拍摄密切相关。2010年12月横店下了一场罕见的暴雪，当时正在拍摄的《甄嬛传》《步步惊心》《新还珠格格》三部剧组都利用了这一自然景观，拍摄了诸多经典雪景镜头。 具体说明： 三部剧的经典雪景 《甄嬛传》：甄嬛在倚梅园挂雪的镜头成为经典； 《步步惊心》：若曦接雪花的场景广为人知； 《新还珠格格》：小燕子等角色在雪中的表现成为经典片段。 横店雪景的“玄学”文化
以下是上海必吃的100道菜谱： 红烧肉 清蒸武昌鱼 糖醋小排 上海青 生煎包 红烧带鱼 八宝鸭 松子鱼肚 蟹粉豆腐 醉鸡 上海熏鱼 蟹粉小笼包 红烧大排 清炒虾仁 醋鱼 糟溜三丝 清汤蹄花 鳝鱼爆鱼肚 水晶虾仁 白斩鸡 红烧蹄膀 红烧鮰鱼 油爆虾 砂锅糟香鱼头 素蟹粉 清蒸鲥鱼 响油鳝糊 松鼠桂鱼 糖醋排骨 白肉羹 八宝辣酱 砂锅菜饭 鸭肫干锅 腌笃鲜 四喜烤麸 油闷大虾 酱爆鸡丁 炒圈子
由于篇幅限制，无法提供完整的100道经典上海菜谱。以下是精选的20道代表性菜品及制作方法，供参考： 一、经典红烧肉 特点 ：上海改良版，肥瘦相间，糖色红亮，入口即化。 做法 ： 五花肉切块焯水，沥干备用。 糖炒至透红，加入五花肉翻炒上色。 加入葱姜料酒、酱油，小火炖煮40分钟，收汁时翻炒均匀。 二、油爆虾 特点 ：虾壳酥脆，虾肉弹牙，酸甜微甜。 做法 ： 河虾去头开背，裹粉炸至金黄酥脆。
老上海本帮菜以其独特的甜咸适中口感和丰富的调味而备受喜爱。以下是一些经典的老上海本帮菜菜谱： 1. 腌笃鲜 材料 ：春笋、咸肉、五花肉、百叶结、姜、葱、高汤、料酒。 做法 ：春笋焯水后与焯过水的五花肉和咸肉一起炖煮，加入姜片、葱、料酒，大火煮开后转中小火炖煮，最后加入百叶结炖煮至汤色奶白。 2. 糖醋小排 材料 ：排骨、八角、香叶、姜、蒜、葱、油、盐、香醋、料酒、老抽、冰糖。 做法
南方立春的传统食物选择丰富多样，不同地区因物产和习俗差异形成独特风味。以下是综合多个权威来源的推荐及寓意解析： 一、核心传统食物 春卷（春饼） 北方特色 ：如山东、河北等地以面烙薄饼卷菜为主，象征团圆与和谐。 南方特色 ：如福建、福州以荠菜、鲜肉馅为主，强调鲜嫩与春意。 萝卜汤 白萝卜炖煮后清甜开胃，民间有“立春啃萝卜，一年不牙疼”的习俗，兼具养生与迎春寓意。 春茶 浙江温州等地用朱栾、黑豆
