暂时无法得知2025年江苏连云港养生食材有哪些，但是我可以为您提供2025年江苏连云港的部分特色食材如下：

特色食材

• 花果山风鹅：产自灌云县，选用绿色鹅源，采用低盐嫩化技术，经过六十多道工序精制而成。风鹅皮薄肉嫩，腊香可口，富含不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素，具有高蛋白、低脂肪、易消化的特点。
• 灌云豆丹：灌云县最具代表性的地方特色产品之一，是一种以豆叶为食的大豆天蛾幼虫，富含蛋白质，是当地特有的美食，口感鲜美，营养价值高。
• 连云港大米：连云港的大米以其粒大、色白、味香而著称，主要产自灌南县和赣榆区。当地气候适宜，水源充足，为优质稻米的生长提供了良好的条件。连云港大米营养丰富，是当地居民的主要粮食来源之一。
• 沙光鱼：沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名菜谱》。据《食物本草》载:沙光鱼“暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉……”,很有滋补营养价值。。
• 对虾：对虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。。
• 山板栗：连云港云台山特产板栗，为“红林3号”，通称山栗子。外形整齐美观,褐色外壳,圆鼓光亮。因其世代生于云台仙境,肉实饱满,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等成份,营养丰富。。

请注意，以上信息仅供参考，具体的养生食材可能会因个人需求和健康状况而有所不同。在选择食材时，建议咨询专业的营养师或医生。