根据2025年盐城地区的活动信息，结合健康养生需求，整理出以下特色运动项目：

一、生态主题马拉松与自行车赛事

1. 湿地公路自行车赛

   盐城依托天然湿地资源，每年举办的自行车赛事结合自然风光与骑行体验，吸引大量专业选手和业余爱好者，兼具锻炼与生态观赏性。

2. 马拉松比赛

   多场马拉松赛事贯穿全年，路线设计注重地形多样性，部分赛事与湿地、公园等生态场景结合，提升跑步体验。

二、趣味运动会与团队挑战项目

1. 橙皮蛋接力赛

   团队成员需手持勺子传递橙皮蛋，考验配合默契、平衡与速度，兼具趣味性与体能挑战。

2. 打地鼠游戏

   在规定时间内敲打隐藏的“地鼠”，锻炼反应速度和手眼协调能力，适合家庭及团体参与。

3. 森林接力赛与装甲车比赛

   森林接力赛模拟越野场景，提升耐力与团队协作；装甲车比赛则结合趣味性与体能挑战。

三、其他健康运动推荐

• 游泳 ：全身性运动，高效消耗热量，适合减肥塑形；

• 跑步 ：促进新陈代谢，辅助抗衰老；

• 乒乓球 ：改善视力疲劳，增强反应能力。

四、全年性健康活动

盐城定期举办全民健身活动，包括徒步、瑜伽、健康讲座等，满足不同人群的养生需求。

以上项目均结合了盐城地域特色与健康理念，可根据个人兴趣选择参与，建议提前关注官方赛事信息。