结合甘肃夏季气候特点及养肝护肝需求，整理以下清肝食谱推荐：
一、经典养生汤品
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荷叶鸭肉冬瓜汤
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材料：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱
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做法：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，加盐调味。
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薏米鸡骨草煲老鸭
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材料：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆
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做法：食材浸泡后同煮2小时，最后加冬瓜再煮10分钟。
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芦笋莲藕炖鸡块
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材料：鸡肉、莲藕、芦笋、胡萝卜、料酒、盐、姜葱
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做法：焯水后与蔬菜同炖至熟烂，调味后收汁。
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二、时令蔬菜清炒菜
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凉拌苦瓜
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材料：苦瓜、盐、醋、蒜末、香油
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做法：苦瓜焯水后过凉，搭配调料凉拌，清热解毒。
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胡萝卜木耳炒火腿
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材料：胡萝卜、木耳、火腿、盐、生抽
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做法：蔬菜焯水后与火腿翻炒，勾芡收汁。
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芹菜炒牛肉
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材料：牛肉丝、芹菜、红椒、盐、生抽
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做法：牛肉腌制后与芹菜同炒，清淡不油腻。
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三、汤羹类推荐
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枸杞叶猪肝汤
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材料：枸杞叶、猪肝、盐、姜片
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做法：猪肝焯水后与枸杞叶同煮，滋补肝肾。
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海带绿豆汤
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材料：海带、绿豆、盐
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做法：绿豆浸泡后与海带同煮，清热利水。
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四、其他推荐食材
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荔枝 ：可搭配猪肝炖煮，促进毒素排出。
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香菇 ：香菇酿肉馅或与西兰花同炒，保护肝脏。
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黄瓜 ：凉拌或炒牛肉，清热生津。
注意事项
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清淡饮食 ：夏季宜选低脂高蛋白食物，如鸡胸肉、鱼类。
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避免油腻 ：烹饪时少用油，避免加重肝脏负担。
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结合体质 ：湿热体质可选绿豆、冬瓜；肝火旺盛者宜加菊花。
以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配食用以增强效果。
