根据2025年甘肃陇南夏季的气候特点和营养需求，结合传统食疗和现代营养学，推荐以下补血食谱及注意事项：

一、推荐食谱

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归1钱、黄耆2钱、鲜羊腿1只、生姜3片、清水4碗。

   • 做法 ：羊腿焯水后与当归、黄耆同煮至七成熟，加盐调味。

   • 功效 ：补气养血，改善气血不足引起的面色苍白、乏力，适合女性经期调理。

2. 紫米红枣粥

   • 材料 ：紫米50克、红枣50克、冰糖适量。

   • 做法 ：紫米与红枣浸泡后同煮，粥稠时加冰糖。

   • 功效 ：滋阴补肾，健脾暖肝，适合夏季贫血及体质虚弱者。

3. 桂圆莲藕羹

   • 材料 ：桂圆肉50克、莲藕1节、冰糖适量。

   • 做法 ：桂圆肉晒干后与莲藕同煮，至软烂加冰糖。

   • 功效 ：补血安神，生津止渴，适合夏季失眠及心悸人群。

4. 菠菜猪肝炒蛋

   • 材料 ：菠菜200克、猪肝150克、鸡蛋2个。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜炒熟，打入鸡蛋翻炒。

   • 功效 ：补铁养血，明目健脑，适合缺铁性贫血及儿童发育期。

二、营养补充建议

• 增加铁质摄入 ：搭配猪血、牛肉、鸡肝等高铁食物，建议每日摄入1.5-2.5克铁。

• 维生素C促进吸收 ：搭配酸枣、柠檬、西红柿等富含维生素C的食物，帮助将三价铁还原为二价铁。

• 清淡饮食原则 ：夏季宜选择荷叶粥、绿豆汤等清热补气食物，避免油腻。

三、注意事项

1. 脾胃虚弱者慎用 ：桂圆、红枣等温补食物可能加重肠胃负担，建议虚寒体质者咨询中医师调整。

2. 食材处理规范 ：菠菜、莲藕需焯水去草酸，避免影响铁吸收。

3. 严重贫血需就医 ：若长期面色苍白、乏力，建议结合药物调理，如四物汤、当归生姜红糖汤等。

通过以上食谱及建议，结合陇南夏季气候特点，可有效补充气血，提升身体抵抗力。