很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年云南昆明夏季低热量晚餐食谱。根据现有信息，以下是综合整理的夏季低热量晚餐食谱推荐，供参考：

一、蔬菜类主食

1. 菠菜鸡蛋羹

   • 菠菜焯水后与打散的鸡蛋混合，加入适量盐和生抽，蒸熟后淋上葱花。富含膳食纤维和蛋白质，易产生饱腹感。

   • 做法 ：菠菜焯水后与鸡蛋液混合，加盐生抽调味，蒸10-15分钟。

2. 紫菜蛋花汤

   • 紫菜与鸡蛋液混合，加番茄片煮成汤，清淡不油腻。含碘、钙等矿物质。

   • 做法 ：紫菜蛋花汤底用清水烧开，加入番茄片和鸡蛋，煮至蛋花凝固即可。

3. 冬菇菠菜汤

   • 冬菇与菠菜搭配，用姜片和上汤炖煮15分钟。冬菇含多糖，菠菜补铁，适合夏季清热。

   • 做法 ：冬菇切片焯水后与菠菜同煮，加盐糖调味。

二、粗粮与杂豆类

1. 杂豆粥

   • 红豆、黑豆、薏米仁与大米混合熬煮，富含膳食纤维和钾元素，可搭配南瓜增加风味。

   • 做法 ：豆类浸泡后与大米同煮，需多次加水防止糊底。

2. 荞麦面凉皮

   • 荞麦面擀成薄皮，搭配黄瓜丝、豆芽，用辣椒油、生抽凉拌。荞麦面富含膳食纤维，热量低。

   • 做法 ：荞麦面煮熟后过凉，与蔬菜混合，淋上调料拌匀。

三、蛋白质类选择

1. 清蒸鱼虾

   • 选用鲈鱼、虾仁等，清蒸后淋上葱姜汁和蒸鱼豉油。鱼肉富含优质蛋白，易消化。

   • 做法 ：鱼虾洗净后加葱姜蒸10-15分钟，淋汁食用。

2. 鸡胸肉沙拉

   • 鸡胸肉煮熟后撕成条，与生菜、黄瓜混合，搭配橄榄油和醋汁。鸡胸肉低脂高蛋白。

   • 做法 ：鸡胸肉用盐、黑胡椒腌制后与蔬菜拌匀，浇上调料即可。

四、汤品推荐

1. 番茄蛋汤

   • 番茄与鸡蛋同煮，加紫菜提鲜。含维生素C和蛋白质，开胃又饱腹。

   • 做法 ：番茄炒蛋后加水煮开，加紫菜调味。

2. 海带排骨汤

   • 海带与排骨炖煮，加姜片和枸杞。海带含碘，排骨补骨。

   • 做法 ：排骨焯水后与海带、姜片同煮，转小火炖煮1小时。

注意事项

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、凉拌，避免油炸。

• 食材搭配 ：每餐摄入蔬菜300g以上，搭配优质蛋白和粗粮。

• 进餐习惯 ：晚餐不宜过饱，七八分饱即可，避免夜间代谢负担过重。

以上食谱可根据季节调整食材，夏季可增加瓜果类搭配，冬季则注重滋补性食材的运用。建议结合自身体质调整饮食结构，并配合适量运动达到减肥目的。