以下是2025年湖南怀化夏季补血食谱推荐，结合当地食材与中医养生理念整理而成：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣莲藕猪血汤

   • 材料 ：红枣、莲藕、猪血、枸杞、生姜。

   • 做法 ：猪血焯水后与莲藕、红枣同煮，加入枸杞和姜片，清淡易消化，适合夏季补气血。

   • 功效 ：红枣补中益气，莲藕健脾生津，猪血补铁，三者结合改善贫血。

2. 菠菜炒龙眼

   • 材料 ：菠菜、龙眼肉（干品）、蒜末、盐。

   • 做法 ：菠菜焯水后与炒熟的龙眼肉搭配，保留铁质和维生素C，促进吸收。

   • 功效 ：菠菜含铁和叶酸，龙眼补心养脾，适合气血不足者。

3. 紫米桂圆粥

   • 材料 ：紫米、桂圆肉、红枣、冰糖。

   • 做法 ：紫米与桂圆、红枣同煮，粥类易消化且营养丰富，可加入枸杞增加滋补性。

   • 功效 ：紫米含铁和B族维生素，桂圆补血安神，适合夏季养生。

二、时令食材补充

• 夏季特有食材 ：

  • 莲藕 ：通气健脾胃，可煮粥或凉拌。

  • 樱桃 ：含铁量最高，可生食或榨汁。

  • 苋菜 ：含铁和胡萝卜素，可清炒或做汤。### 三、注意事项

1. 饮食清淡 ：夏季消化功能较弱，建议选择易消化的食物，如粥类、蒸菜，避免油腻。2. 搭配原则 ：

   • 肉类（如牛肉、猪肝）与蔬菜（如菠菜、莲藕）搭配，可提高铁的吸收率。

   • 水果（如樱桃、葡萄）可补充维生素C，增强补血效果。3. 食疗方推荐 ：

   • 鲤鱼补血汤 ：鲤鱼、山药、枸杞炖煮，适合严重贫血者。

   • 双红南瓜汤 ：红枣、南瓜、红糖熬制，益气生津。

四、推荐菜品参考

通过以上食谱，结合湖南怀化本地食材与中医养生原则，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血。建议根据个人体质调整食材搭配，严重贫血者需遵医嘱配合药物治疗。