根据2025年广东韶关夏季气候特点及补血需求，结合当地食材资源，推荐以下补血食谱及养生建议：

一、经典补血食谱推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归1钱、黄耆2钱、羊腿1只、生姜3片、清水4碗。

   • 功效：补气养血，调理月经，促进乳腺分泌。

   • 做法：羊骨捶碎与粳米同煮，加入当归和黄耆炖至七成熟后调味。

2. 桂圆红枣粥

   • 材料：桂圆肉100克、红枣5枚、冰糖适量、粳米100克。

   • 功效：补血安神，改善失眠，增强免疫力。

   • 做法：桂圆肉晒干与红枣、粳米同煮，加入冰糖至粥稠即可。

3. 菠菜猪肝炒蛋

   • 材料：菠菜150克、猪肝150克、鸡蛋2个、蒜末适量。

   • 功效：补铁养血，促进造血，适合贫血人群。

   • 做法：猪肝切片焯水后与菠菜炒熟，打入鸡蛋翻炒均匀。

4. 莲藕红枣粥

   • 材料：莲藕1节、红枣5枚、粳米100克、冰糖适量。

   • 功效：健脾养血，生津止渴，适合夏季食用。

   • 做法：莲藕切块与红枣、粳米同煮，粥熟后加冰糖调味。

二、时令食材融入食谱

1. 夏季养血三鲜汤

   • 材料：鲜虾100克、紫菜50克、冬瓜200克、生姜3片。

   • 功效：滋阴清热，补充夏季流失的阴液。

   • 做法：虾仁焯水后与紫菜、冬瓜同煮，加生姜提鲜。

2. 银耳红枣羹

   • 材料：银耳1朵、红枣5枚、冰糖适量、枸杞10克。

   • 功效：润燥养颜，美容养肤，适合皮肤干燥者。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮，至羹稠加冰糖。

3. 樱桃番茄牛腩煲

   • 材料：樱桃番茄150克、牛腩200克、洋葱1个、料酒适量。

   • 功效：补铁强身，促进新陈代谢，适合夏季消暑。

   • 做法：牛腩焯水后与番茄、洋葱炖煮1小时，加料酒去腥。

三、养生建议

1. 饮食原则

   • 夏季补血需搭配清热蔬果，如莲藕、冬瓜，避免过补导致上火。

   • 每日摄入铁质建议15-20mg，可通过动物肝脏、瘦肉、豆类等食物获取。

2. 药膳推荐

   • 四物汤 ：当归、熟地、川芎、白芍与排骨同煮，补血调经。

   • 党参红枣粥 ：党参15克、红枣15枚煎汤代茶饮，补气养血。

3. 注意事项

   • 脾胃虚弱者慎用寒性食材（如银耳、西瓜），可搭配姜茶驱寒。

   • 若长期贫血，建议结合就医检查，必要时补充铁剂。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜，保持饮食多样性。