根据2025年湖北夏季补血食谱的相关信息，结合权威资料整理如下：

一、经典补血食材推荐

1. 红枣

   被誉为“天然维生素”，含铁量高，可改善贫血、促进睡眠，适合夏季泡水或煮粥食用。

2. 黑芝麻

   富含维生素E和钙，能促进血液循环，增强发色光泽，可加入早餐或制成芝麻糊。

3. 桂圆（龙眼肉）

   补心益脑，缓解夏季疲劳，建议选干品泡水饮用。

4. 红豆

   祛湿解毒，搭配绿豆汤可增强消暑效果，同时补充气血。

5. 菠菜

   含铁质和胡萝卜素，凉拌或清炒均宜，是夏季常见补血蔬菜。

6. 紫米

   每100g含铁量高于白米，搭配B族维生素可滋阴补肾、健脾暖肝。

7. 樱桃

   水果中含铁量最高，能促进血红蛋白合成，改善皮肤代谢。

8. 莲藕

   通气健脾胃，煮粥食用可辅助补血。

二、特色补血食谱推荐

1. 阿胶乌鸡汤

   • 材料：乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、生姜、盐

   • 功效：滋阴补血，适合血虚体弱者。

2. 双红南瓜汤

   • 材料：红枣、南瓜、红糖

   • 功效：益气生津，滋阴养血。

3. 鲤鱼补血汤

   • 材料：鲤鱼、山药、枸杞、桂圆

   • 功效：促进血红蛋白合成，辅助调理贫血。

4. 当归鲫鱼汤

   • 材料：当归、枸杞子、鲫鱼

   • 功效：健脾利湿，活血通络。

5. 羊骨粥

   • 材料：新鲜羊骨、粳米

   • 功效：补肾壮骨，滋阴补血。

三、注意事项

• 食材选择 ：优先选应季食材（如夏季可选莲藕、绿豆、西瓜），避免过度加工食品。

• 烹饪方式 ：建议采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油盐添加。

• 搭配建议 ：可搭配富含维生素C的食物（如柑橘、草莓）提高铁吸收率，搭配坚果（如核桃、杏仁）补充不饱和脂肪酸。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，严重贫血需遵医嘱结合药物治疗。