根据2025年湖北宜昌夏季气候特点及养肝需求，结合权威资料整理出以下清肝食谱推荐：

一、经典食疗方

1. 冬瓜肉片汤

   • 冬瓜1块（约500克）切片，腊肉1小块切片，青蒜末适量。

   • 腊肉先煸炒至透明，加入冬瓜片炖煮至透明，加盐调味。

   • 功效：清热利湿，润肠通便，适合肝火旺、水肿者。

2. 黄瓜木耳炒火腿

   • 黄瓜1根（拍碎）与木耳、火腿片（切丝）翻炒，加蒜末提香。

   • 适合肝胆湿热、目赤肿痛人群，可搭配小米椒增加辣味。

3. 决明子粥

   • 决明子10克与大米60克同煮，粥熟后加冰糖。

   • 具有清肝明目、润肠通便作用，适合高血压、目赤涩痛者。

二、养生粥品

1. 银耳百合香蕉羹

   • 银耳20克泡发后与百合、香蕉（切块）炖煮，加枸杞和冰糖。

   • 养颜护肝，滋阴润燥，适合肝阴虚引起的干咳、失眠。

2. 桑葚糯米粥

   • 桑葚30克（鲜品用60克）与糯米同煮，加冰糖。

   • 滋补肝肾，养血明目，改善头晕眼花、须发早白。

3. 决明子菠菜粥

   • 决明子10克与菠菜250克、粳米同煮，加盐调味。

   • 清肝明目，辅助高血压、贫血患者。

三、时令蔬菜推荐

1. 夏季养肝菜谱

   • 冬瓜 ：清热利湿，可搭配腊肉或虾仁炒制。

   • 黄瓜 ：生吃或炒菜，促进肝脏毒素排出。

   • 西兰花 ：富含维生素C和膳食纤维，可蒜蓉清炒。

2. 凉拌菜推荐

   • 丝瓜尖凉拌 ：切段后焯水，搭配蒜末、红椒凉拌，加醋提鲜。

   • 莲藕片炒火腿 ：焯水后与火腿、木耳翻炒，勾芡收汁。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜减少油腻食物，多选蒸煮类。

• 避免过食寒凉 ：如西瓜、冷饮等，可能加重肝寒。

• 结合运动 ：餐后适当散步或瑜伽，促进代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食用以观察效果。