很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年贵州安顺地区的冬季养生食谱。根据现有信息，以下是贵州安顺地区冬季养生食谱的整理，结合了当地食材与养生需求推荐：

一、药膳推荐

1. 安顺酸汤鱼

   • 材料 ：草鱼1条、酸汤鱼调料（酸笋、辣椒、姜蒜等）、豆腐1块

   • 做法 ：鱼切块后用酸汤鱼调料腌制，与豆腐同煮，酸汤开胃提鲜，适合冬季驱寒。 - 功效 ：酸汤鱼可促进血液循环，驱散体内寒气，同时补充蛋白质和维生素。

2. 薏米红豆炖排骨

   • 材料 ：薏米50克、红豆30克、排骨200克、生姜、料酒

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、红豆同炖1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：健脾利湿，适合湿气较重的冬季，可缓解疲劳和食欲不振。

3. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10克、菊花5克、冰糖适量

   • 做法 ：枸杞、菊花洗净后泡茶，可加入冰糖提升口感。 - 功效 ：滋阴明目，缓解眼干、头晕，适合长时间用眼的冬季。

二、汤品推荐

1. 老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、党参15克、黄芪10克、枸杞5克、姜片

   • 做法 ：老鸭炖煮1小时后再加入药材，小火煨煮至肉质酥烂。 - 功效 ：补气养阴，适合体弱多病、易疲劳者。

2. 竹叶冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、竹叶10克、姜片、盐

   • 做法 ：冬瓜切片与竹叶、姜片同煮，至冬瓜透明即可。 - 功效 ：清热利水，可缓解冬季水肿和咽喉不适。

三、热饮推荐

1. 生姜红糖茶

   • 材料 ：生姜30克、红糖50克、水适量

   • 做法 ：生姜切片与红糖熬煮至浓稠，可加入枸杞增加风味。 - 功效 ：驱寒暖胃，适合胃寒、痛经及手脚冰凉者。

2. 核桃黑芝麻糊

   • 材料 ：核桃50克、黑芝麻30克、糯米粉适量、冰糖

   • 做法 ：核桃炒香后与黑芝麻、糯米粉混合，加水熬煮成糊状。 - 功效 ：滋补肝肾，改善头晕目眩、须发早白。

四、日常饮食建议

• 增加蔬果摄入 ：如萝卜、白菜、菠菜等，补充维生素C和膳食纤维。- 选择温补食材 ：如羊肉、生姜、韭菜等，搭配食疗药膳效果更佳。- 注意饮食卫生 ：冬季易引发肠胃不适，建议选择新鲜食材并彻底煮熟。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。