根据2025年湖南郴州秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生食谱推荐：

一、润肺止咳类

1. 银耳莲子汤

   • 材料：银耳5g、莲子50g、红枣5g、冰糖50g

   • 做法：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮1小时，加冰糖调味

   • 功效：滋阴润肺，缓解秋季干燥引起的咳嗽。

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：山药200g、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5g

   • 做法：猪肺切片与雪梨、山药炖煮2小时，加陈皮提鲜

   • 功效：润肺止咳，适合支气管炎患者。

3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料：沙茶酱适量、排骨200g、南瓜1个、蒜末5g

   • 做法：排骨焯水后与南瓜同炖，加入沙茶酱调味

   • 功效：清甜开胃，增强免疫力。

二、滋阴补阳类

1. 当归炖仔鸡

   • 材料：当归30g、沙参12g、枸杞子15g、香菇4个、母鸡1只

   • 做法：母鸡焯水后与药材炖煮2小时

   • 功效：补血活血，滋养肝肾。

2. 虫草花炖鸡汤

   • 材料：虫草花10g、鸡肉500g、姜片5g、清水18碗

   • 做法：鸡肉炖煮至熟烂后加入虫草花续炖1小时

   • 功效：滋阴补肾，适合体质虚弱者。

3. 霸王花煲猪肘

   • 材料：霸王花2两、猪肘1斤、章鱼1两、蜜枣5枚

   • 做法：猪肘焯水后与霸王花、章鱼炖煮1.5小时

   • 功效：清肺润燥，美容养颜。

三、健脾益胃类

1. 栗子炖鸡汤

   • 材料：栗子200g、鸡肉500g、姜片5g、料酒10g

   • 做法：鸡肉与栗子同炖1.5小时，加盐调味

   • 功效：补脾益胃，增强体力。

2. 南瓜粥

   • 材料：南瓜500g、大米100g、冰糖适量

   • 做法：南瓜切块与大米同煮至粥稠，加糖或盐

   • 功效：健脾养胃，保护视力。

3. 番茄土豆炖牛肉

   • 材料：牛肉500g、番茄500g、土豆500g、洋葱100g

   • 做法：牛肉焯水后与蔬菜炖煮1.5小时，加盐调味

   • 功效：补血抗衰，营养互补。

四、清热润燥类

1. 清补瘦肉汤

   • 材料：瘦肉250g、薏米10g、莲子5g、淮山10g、玉竹5g

   • 做法：瘦肉煮5分钟后与配料同炖3小时，加盐调味

   • 功效：去湿开胃，适合虚不受补者。

2. 养颜冬瓜汤

   • 材料：沙参12g、黄芪30g、麦冬10g、冬瓜300g

   • 做法：先煎药材取汁，再加入冬瓜炖煮30分钟

   • 功效：滋阴润肺，缓解秋燥。

3. 苹果核桃沙拉

   • 材料：苹果6两、雪梨4两、猪骨1斤、核桃适量

   • 做法：苹果、雪梨切块与猪骨炖煮1小时，加核桃提香

   • 功效：润燥生津，增强免疫力。