以下是2025年浙江金华秋季养生食谱推荐，结合当地特色食材与秋季养生原则整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 金华火腿炖排骨

   • 材料 ：金华火腿（500g）、排骨（400g）、姜片、葱段、料酒

   • 做法 ：火腿切片与排骨同煮，加入金华特制酱料，小火慢炖1.5小时，肉质酥烂，汤汁浓郁。

2. 银耳百合红枣羹

   • 材料 ：银耳、百合、红枣、薏米、冰糖

   • 做法 ：银耳与薏米提前泡发，与百合、红枣一同炖煮4.5小时，加入冰糖至浓稠，润肺养阴。

3. 五指毛桃煲乌骨鸡汤

   • 材料 ：乌骨鸡、五指毛桃、猪脊骨、芡实、姜片、蜜枣、盐

   • 做法 ：乌骨鸡焯水后与五指毛桃、猪脊骨同炖1.5小时，加入芡实和蜜枣，滋补强身。

二、时令蔬菜推荐

1. 芦笋莲藕排骨汤

   • 材料 ：芦笋、莲藕、排骨、姜片

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、芦笋同煮1.5小时，生藕性凉可清心，熟藕性温补脾胃。

2. 清炒藕丁

   • 材料 ：莲藕、豆豉、辣椒、大蒜、花椒、盐

   • 做法 ：莲藕切丁后与豆豉、辣椒爆香，翻炒至断生，口感清爽开胃。

3. 茄汁藕片

   • 材料 ：莲藕、番茄酱、姜末、盐

   • 做法 ：藕片拍破后与番茄酱、姜末同炒，酸甜开胃，适合秋季燥热。

三、特色地方菜

1. 东阳红烧肉

   • 特点 ：金华代表性菜品，以慢火炖煮著称，酱料独特，入口软烂。

2. 金华酥饼

   • 特点 ：金华传统点心，酥脆掉渣，内含红豆或莲蓉馅料，甜而不腻。

四、养生食材推荐

• 黄酒 ：秋季温饮可提升免疫力，含21种氨基酸和功能性低聚糖。

• 山药 ：健脾益胃，蒸煮可保留最大营养，适合秋季食用。

• 花生 ：连壳煮食易消化，红衣和花生壳有保健作用。

五、注意事项

1. 秋季饮食以滋阴润燥为主，减少辛辣食物，增加酸味蔬果。

2. 湿冷天气可适当饮用生姜红糖茶，驱寒保暖。

3. 糖尿病患者应控制用量，建议选择低糖养生食谱。

以上食谱结合了金华本地食材与秋季养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。