以下是2025年吉林长春夏季滋补食谱推荐，结合传统东北菜与夏季养生需求整理而成：

一、经典东北滋补菜

1. 绿豆薏米消暑粥

   • 功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合湿热体质人群

   • 材料 ：绿豆60克、薏米40克、大米50克、冰糖适量

   • 做法 ：提前浸泡1小时，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，加冰糖调味。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 功效 ：利尿消肿、健脾益胃，缓解夏季湿热引起的乏力

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米100克、排骨500克、姜片3片、盐适量

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖1小时，冬瓜后加入再炖30分钟。

3. 杀猪菜 （东北传统）

   • 功效 ：补气强身，冬季驱寒，夏季可搭配凉菜食用

   • 材料 ：五花肉、酸菜、白菜、粉条、猪下水，炖煮至软烂。

二、养生粥品推荐

1. 小米绿豆粥

   • 功效 ：调理脾胃，改善夏季食欲不振

   • 材料 ：小米50克、绿豆50克，加水熬煮至浓稠。

2. 莲子百合粥

   • 功效 ：养心安神，适合夏季失眠人群

   • 材料 ：莲子50克、百合50克，与粳米同煮。

3. 荷叶茯苓粥

   • 功效 ：清热解暑、宁心安神，搭配粳米或小米更佳

   • 材料 ：荷叶5克、茯苓10克、粳米50克，煮至粥稠。

三、时令蔬菜养生菜

1. 苦瓜酿虾仁

   • 功效 ：清心降火、开胃消食，适合暑热烦躁

   • 材料 ：苦瓜1根、虾仁200克，搭配蛋清、淀粉勾芡。

2. 芹菜粥

   • 功效 ：滋阴润燥、增强免疫力，适合夏季干燥体质

   • 材料 ：芹菜50克、大米50克，同煮至软烂。

四、其他推荐

• 绿豆糕 ：传统夏令甜品，老字号鼎丰真豆香浓郁

• 西瓜 ：高水分、低热量，直接食用或榨汁解暑

• 烧烤与冷面 ：长春夏季特色，搭配啤酒更佳

注意事项

1. 食材处理 ：如薏米、苦瓜等寒性食材，可干炒后食用以减少寒性；

2. 饮食平衡 ：滋补与清淡结合，避免过度油腻；

3. 季节调整 ：湿热夏季优先选择绿豆、冬瓜等清热食材，干燥季节可适当增加滋阴食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。