根据辽宁辽阳的秋季气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典辽阳滋补菜谱

1. 虫草蒸老鸭

   • 材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐适量

   • 做法：老鸭处理后与虫草、调料同蒸2小时，补虚益精、滋阴助阳

   • 功效：适合肾阳不足、虚寒体质者。

2. 滋补鱼头汤

   • 材料：汤河鲜鱼1只、葱姜、盐适量

   • 做法：鱼头煎至去腥后与汤同煮，汤白鲜味、滋补开胃

   • 功效：补脑益肾、增强免疫力。

3. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 做法：食材炖煮2小时，润肺止咳、凉血祛瘀

   • 适用：肝炎、支气管炎及秋季干燥咳嗽。

二、养生食谱推荐

1. 润肺银耳羹

   • 材料：银耳5克、莲子、红枣、冰糖适量

   • 做法：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮1小时，滋阴润肺

   • 功效：缓解秋燥咳嗽、皮肤干燥。

2. 百合栗子羹

   • 材料：百合100克、栗子150克、山药30克、冰糖适量

   • 做法：食材同煮2小时，健脾益肾、润肺生津

   • 适用：肾虚体弱、失眠多梦者。

3. 南瓜糯米粥

   • 材料：南瓜500克、大米100克、红枣、冰糖适量

   • 做法：南瓜与糯米同煮至软烂，补脾养胃、增强体力

   • 功效：改善秋季食欲不振、乏力。

三、药膳推荐

1. 老鸭冬瓜汤

   • 材料：老鸭1只、冬瓜100克、海参、芡实、苡仁

   • 做法：鸭肉与冬瓜炖煮至熟烂，补虚清热

   • 功效：适合秋季燥热、咽喉不适。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、姜片

   • 做法：同炖1.5小时，补脾益肺、增强体质

   • 适用：体质虚弱、易疲劳者。

四、日常养生饮品

1. 蜂蜜柚子茶

   • 材料：柚子、蜂蜜、柠檬汁、盐适量

   • 做法：柚子煮熟后加蜂蜜和柠檬，润肺止咳、清热解毒

   • 功效：缓解秋燥咳嗽、促进消化。

2. 桑葚桂圆饮

   • 材料：桑葚10克、桂圆10克、沸水适量

   • 做法：隔水炖15分钟，补肝益肾、安神助眠

   • 适用：肝肾阴虚、失眠多梦者。

总结

以上食谱结合了辽阳地方特色与秋季养生需求，推荐搭配食用。建议根据个人体质调整食材比例，冬季可适当增加温补类菜品，夏季则侧重滋阴润燥。建议咨询中医师进一步个性化调整。