根据辽宁阜新冬季气候特点及营养需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下滋补食谱推荐：

一、经典热性滋补汤品

1. 黑豆莲藕排骨汤

   • 材料：黑豆浸泡6小时、莲藕厚片、排骨焯水。

   • 功效：补肾强筋、健脾益胃，适合肾虚体弱、脾胃不和者。

   • 做法：焯水后炖煮1.5小时，加盐调味。

2. 干姜羊肉汤

   • 材料：干姜、黄精、羊肉、米酒。

   • 功效：温补脾肾，驱寒除湿，适合阳虚畏寒、腰膝冷痛者。

   • 做法：电饭煲蒸熟即可，需搭配葱姜提升风味。

3. 清蒸枸杞甲鱼

   • 材料：枸杞、菟丝子、甲鱼、葱姜米酒。

   • 功效：滋补肝肾阴虚，缓解潮热盗汗、手足心热。

   • 做法：隔水清蒸至熟透，调味后食用。

二、高蛋白高热量食物

1. 羊肉炖山药

   • 材料：羊脊骨、山药、红枣、料酒。

   • 功效：温中补虚，增强脾胃功能，适合消化不良者。

   • 做法：文火炖煮1小时，山药软糯，羊肉鲜嫩。

2. 海带紫菜汤

   • 材料：海带、紫菜、虾皮、盐。

   • 功效：促进甲状腺素分泌，提升代谢率，增强抗寒能力。

   • 做法：煮沸后加入虾皮，小火炖煮10分钟。

3. 核桃仁炒西兰花

   • 材料：核桃仁、西兰花、蒜末。

   • 功效：温补肺肾，益智健脑，富含Ω-3脂肪酸。

   • 做法：核桃仁炒香后加入西兰花，翻炒至断生。

三、健脾益胃类

1. 山药红豆汤

   • 材料：山药、红豆、红糖。

   • 功效：健脾祛湿，改善腹泻，适合脾虚体弱者。

   • 做法：浸泡后分次煮制，焖煮1小时。

2. 香菇炖豆腐

   • 材料：香菇、豆腐、胡萝卜、葱姜。

   • 功效：补益气血，润燥生津，适合术后康复者。

   • 做法：香菇软烂后与豆腐同炖，加胡萝卜提鲜。

四、药膳推荐

1. 雪耳鸡汤

   • 材料：鸡、雪耳、蜜枣。

   • 功效：滋阴润肺，清心安神，适合阴虚火旺者。

   • 做法：隔水炖煮3-4小时，雪耳软糯。

2. 枸杞甲鱼汤

   • 材料：枸杞、甲鱼、菟丝子。

   • 功效：滋补肝肾，缓解疲劳，适合肝肾阴虚者。

   • 做法：清蒸至熟透，调味后食用。

注意事项

• 避免过量 ：热性食物如羊肉、海参需搭配寒性食材（如萝卜、海带）平衡。

• 烹饪方法 ：优先选择清蒸、炖煮，减少油盐添加。

• 体质适配 ：阳虚者慎用寒性汤品，阴虚者忌用辛辣食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以提升效果。