根据辽宁大连秋季气候特点及营养需求，结合中医养生理念，整理以下滋补食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 山药枸杞粥

   • 材料：山药100克、枸杞50克、粳米50克。

   • 做法：山药切块与粳米同煮，加入枸杞后熬煮至粥稠。

   • 功效：健脾益胃，滋肾明目，适合秋季干燥时食用。

2. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳20克、莲子50克、红枣20克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与莲子、红枣同煮，加冰糖调味。

   • 功效：滋阴润燥，生津止渴，对肺燥咳嗽有缓解作用。

3. 四宝糯米粥

   • 材料：龙眼肉25克、红枣25克、山药25克、薏苡仁25克、糯米100克。

   • 做法：五料与糯米共煮，加冰糖调味。

   • 功效：补血养颜，健脾祛湿，适合气血不足者。

4. 虫草白鸭汤

   • 材料：白鸭1只、冬虫夏草100克。

   • 做法：虫草入鸭腹轻煮至肉质酥烂，加盐调味。

   • 功效：滋肾润肺，止咳化痰，适合支气管炎患者康复期。

二、时令食材搭配

1. 秋季汤品

   • 双耳冬菇汤 ：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克。

     • 功效：益气滋阴，止血生津，适合体弱多汗者。

   • 芡实山药粥 ：芡实30克、山药50克、粳米200克。

     • 功效：收敛涩精，健脾补肺，缓解秋燥引起的咳嗽。

   • 百合麦冬白果粥 ：百合30克、白果15克、麦冬10克、粳米200克。

     • 功效：滋阴润燥，止咳化痰，适合燥咳人群。

2. 凉菜与开胃菜

   • 凉拌虫草花 ：虫草花50克焯水后过凉，搭配黄瓜丝、蒜末。 - 功效：清新开胃，滋补肝肾。

   • 酸甜藕片 ：藕片焯水后酸甜开胃，可搭配花生酱。

     • 功效：生津止渴，凉拌易消化。

三、营养补充建议

• 蛋白质类 ：选择鸭肉、鱼肉、虾仁等高蛋白食材，搭配豆类增加膳食纤维。

• 坚果与种子 ：每日食用10颗杏仁、核桃，补脑润燥。

• 维生素C ：多吃柑橘类水果、绿叶蔬菜，增强免疫力。

四、注意事项

• 秋季进补宜选择“平补”食物，避免过于油腻或寒凉，如辣椒、生冷瓜果。

• 湿燥严重者可适当饮用蜂蜜柚子茶、芝麻糊等饮品。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。