吉林冬季滋补食谱丰富多样，以下是一些推荐的食谱及其做法：

滋补羊肉汤

• 原料：羊肉500克，羊棒子骨500克，猪棒子骨500克，鲫鱼200克，油、盐、胡椒、茴香粉、香菜等适量。
• 做法：
  1. 羊肉与羊棒子骨、猪棒子骨、鲫鱼一起煮。
  2. 羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，越久越好。
  3. 羊油下锅、放姜炒，放羊肉，爆炒，放点盐、胡椒、茴香粉。
  4. 炒好后倒汤进去煮，熬成白色，放适量的盐和味精，再放点茴香和胡椒，起锅，放葱。

当归生姜羊肉汤

• 材料：羊肉500g、当归20g、生姜20g、孜然5g、山药100g、白萝卜半个、3-4个去皮马蹄、枸杞10余粒。
• 做法：
  1. 羊肉清洗干净、切块，浸泡去血水。
  2. 焯水后的羊肉与生姜、当归、山药、白萝卜、马蹄放入锅中，加入孜然、料酒少许，炖煮一个半小时。
  3. 加入枸杞和适量盐调味。

红枣银耳羹

• 所需材料：红枣10颗、银耳1朵、冰糖、枸杞少许。
• 料理方法：
  1. 银耳提前泡发，撕成小朵；红枣去核洗净备用。
  2. 银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟，至银耳软糯出胶。
  3. 放入红枣继续炖煮15分钟，然后加入冰糖和枸杞，再煮5分钟至冰糖融化。

吉林冻梨

• 制作方法：精选当地种植的新鲜秋梨，经过自然冷冻后形成特殊的口感。吃的时候只需稍微解冻，即可享受到既凉爽又甜蜜的独特体验。

这些食谱不仅美味，还具有滋补身体、增强抵抗力的功效，非常适合吉林冬季食用。