很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年内蒙古冬季养生食谱。根据现有信息，以下是综合整理的冬季养生食谱建议，结合内蒙古地域特色和冬季养生需求：

一、经典蒙餐推荐

1. 手扒肉

   选用内蒙古优质牛羊肉，经炭火烤制后，搭配蒙古包子或手抓饭食用，可搭配酸奶酱提味。

2. 烤全羊

   冬季食用可驱寒保暖，搭配特制香料腌制后烤制，肉质酥烂，营养丰富。

3. 奶豆腐

   以鲜牛奶发酵制成，富含蛋白质，可搭配奶茶或炒菜食用，是蒙古族传统奶制品。

二、滋补汤品推荐

1. 枸杞红枣羊肉汤

   羊肉与枸杞、红枣同炖，补阳养血，适合冬季驱寒。

2. 菌菇炖鸡

   结合内蒙古野生菌菇（如口蘑、牛肝菌）与鸡肉炖煮，增强免疫力。

3. 当归生姜羊肉汤

   养血活血，适合女性冬季调理身体，可加入黄芪增强补气效果。

三、热食推荐

1. 蒙古包子

   皮薄馅大，可搭配羊肉汤或蔬菜馅，是冬季快捷暖胃的食物。

2. 烤全羊卷

   配以特制酱料，烤制后香气四溢，适合家庭聚会。

3. 炖排骨

   加入莲藕、蘑菇等食材，滋补且易消化。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用当季食材，如萝卜（滋阴润燥）、羊肉（补肾壮阳）等。

• 烹饪方式 ：多采用炖、烤、煮等低脂方式，减少油脂摄入。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质、维生素和膳食纤维，避免单一食材。

如需更具体的食谱或食材搭配，建议咨询当地营养师或蒙古族厨师。