蔬菜榨汁喝营养价值不一定更高。
蔬菜完整食用时,其中的膳食纤维等成分能够更好地发挥作用,就像一座完整的房子,各个部分相互支撑,共同发挥作用。而榨汁过程中,往往会损失一部分膳食纤维,就如同房子的一部分支柱被拆除,整体结构的稳定性就会受到影响。此外,榨汁可能会破坏蔬菜中的一些维生素和抗氧化物质,好比珍贵的珠宝在搬运过程中出现了磨损。
相关 QA:
问题 1:蔬菜榨汁喝有什么好处?
回答:蔬菜榨汁能让一些咀嚼或消化困难的人更容易摄取蔬菜中的部分营养成分。
问题 2:哪些蔬菜适合榨汁?
回答:像胡萝卜、西红柿、黄瓜等水分含量相对较高的蔬菜比较适合榨汁。
问题 3:蔬菜榨汁后如何保存营养?
回答:应尽快饮用,避免长时间存放导致营养进一步流失,就像新鲜的水果要及时吃一样。
