根据2025年广西贺州春季气候特点和营养需求，结合本地特色食材与养生原则，整理出以下滋补食谱推荐：

一、春季养生汤品推荐

1. 黄芪杜仲枸杞炖龙骨

   • 食材 ：黄芪30克、杜仲30克、枸杞15克、猪脊骨（龙骨）300-400克

   • 功效 ：健脾补肾、益气壮阳，适合冬季驱寒或春季补阳

   • 做法 ：猪脊骨焯水后与药材同炖40-60分钟，调味即可。

2. 巴戟核桃炖乌骨鸡

   • 食材 ：核桃50克、巴戟天30克、乌骨鸡半只（约300克）

   • 功效 ：滋补肝肾、强筋健骨，女性食用更佳

   • 做法 ：乌骨鸡与药材炖煮40-60分钟，肉质酥烂时加入调味。

3. 桑桂水鸭汤

   • 食材 ：桑寄生30克、桂枝10克、山药15克、芡实30克、水鸭1只（约500克）

   • 功效 ：驱寒健脾、增强免疫力，适合春季湿冷天气

   • 做法 ：水鸭与药材同炖40-60分钟，肉质紧嫩时调味。

二、特色滋补菜肴

1. 贺州炖鸡

   • 特点 ：选用本地散养鸡，加入香料和草药慢炖数小时，汤汁浓郁、肉质软嫩。

   • 做法 ：鸡肉切块与姜葱料酒炖煮1.5-2小时，搭配米饭食用。

2. 石坑猪脚

   • 特点 ：猪脚炖煮至软烂，皮质酥糯，汤汁浓郁。

   • 做法 ：猪脚焯水后与花椒、八角等炖煮1.5小时，肉质酥烂时收汁。

3. 红烧牛腩面

   • 特点 ：五花肉红烧至酥软，搭配劲道面条，汤汁粘稠。

   • 做法 ：牛腩炖煮1小时以上，搭配青菜和酸豆角提鲜。

三、春季时令蔬果

1. 清炒时蔬

   • 推荐 ：油麦菜、芹菜、芦笋等富含维生素和膳食纤维。

   • 做法 ：蒜蓉爆香后快炒，搭配蒜蓉油麦或清蒸。

2. 春季汤品

   • 推荐 ：西瓜汤、鸽子汤、酸菜鱼汤等清淡开胃。

   • 做法 ：西瓜切块与冰糖炖煮，鸽子与枸杞同煮，酸菜鱼搭配豆芽。

四、营养食谱参考

• 早餐 ：小米芥菜牛肉粥、黄豆猪骨汤、炸酱汤粉

• 午餐 ：板栗红豆沙、香葱油焖大虾、酸汁烤鸭

• 晚餐 ：桑桂水鸭汤、黑木耳炒猪肝、枸杞春笋肉丝

养生小贴士

1. 春季饮食原则 ：多选酸味食物（如柠檬、醋）平衡肝气，搭配甘甜食物（如红枣、山药）滋养脾胃。

2. 滋补食材选择 ：山羊羊肉、黑桑葚、枸杞等需根据体质适量食用，避免过量导致上火。

3. 烹饪建议 ：炖煮类菜肴建议使用文火慢炖，保留营养；爆炒类需控制火候，保留脆嫩口感。

以上食谱结合了本地特色与养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。