在2025年宁夏固原的雨水节气，养生菜谱应当注重疏肝健脾、祛湿保暖。以下是一些推荐的菜谱和饮品：
推荐菜谱
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春笋炒猪肉
- 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
- 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味即可。
- 功效：春笋化痰下气、疏肝健脾，适合春季食用。
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韭菜绿豆芽
- 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
- 做法：绿豆芽炒熟后加入韭菜炒软。
- 功效：韭菜补肾阳、通气血，绿豆芽排肝毒，提升生发之气。
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鲫鱼汤
- 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
- 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水、姜片、葱、红枣、料酒，煮至汤变白加盐调味。
- 功效：砂仁温中和气、行气化湿，鲫鱼健脾利湿，适合脾胃虚弱者。
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清炒豌豆苗
- 材料：豌豆苗。
- 做法：清炒。
- 功效：豌豆苗益气养脾、清肝明目、清肠通便。
推荐饮品
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薏米生姜茶
- 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
- 做法：所有材料一起煮40分钟。
- 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦、益肾健脾，小米养胃，生姜祛寒湿、健胃止痛。
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疏肝健脾茶
- 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
- 做法：加入约500毫升热水泡约10分钟。
- 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。
雨水节气养生要点：疏肝理气，健脾祛湿，补足元气。延续立春节气的护阳、疏肝，春天让肝木顺利生发，早睡早起，多户外活动，晒晒太阳，让心情舒畅。雨水节气早晚较冷，注意保暖，也注意上火。“春捂”是传统的养生之道，捂的重点在于背、腹、脚。
