根据2025年甘肃小暑时节的养生需求，结合中医理论及食材特性，以下是一些推荐的养肝食谱：

经典护肝食谱推荐

• 枸杞猪肝汤

  • 材料：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量、盐适量
  • 做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时，滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。
  • 功效：改善头晕目眩、视力模糊等肝胆问题。

• 黄精蒸鸡

  • 材料：黄精30克、党参30克、山药30克、母鸡1只、生姜适量、川椒适量、盐适量
  • 做法：鸡肉焯水后与黄精、党参、山药同蒸3小时，补气养虚、增强体力，适合体倦乏力者。
  • 功效：提升记忆力和抗疲劳能力。

• 鸡骨草煲猪横脷汤

  • 材料：鸡骨草1捆、猪横脷（猪脾）1块、瘦肉100克、老姜、陈皮、蜜枣
  • 做法：猪横脷焯水后与鸡骨草、瘦肉共煲30分钟，清热祛湿、养肝护肝，适合夏季湿热体质。
  • 功效：缓解肝胆不适及夏季疲劳。

时令蔬果搭配

• 绿豆芽炒苦瓜

  • 材料：绿豆芽200克、苦瓜1根、大蒜3瓣、盐适量
  • 做法：绿豆芽焯水后与苦瓜翻炒，搭配蒜末提香，清肝火、降血脂。
  • 功效：平衡肝火与燥热，促进代谢。

• 冬瓜海带汤

  • 材料：冬瓜500克、海带50克、姜片适量、盐适量
  • 做法：冬瓜切块与海带共煮至透明，利尿消肿，适合水肿及肝胆疾病患者。
  • 功效：增强肝脏排毒功能。

• 西瓜皮炒木耳

  • 材料：西瓜皮50克、黑木耳100克、蒜末适量、盐适量
  • 做法：木耳泡发后与西瓜皮翻炒，清暑生津，辅助肝脏解毒。
  • 功效：缓解夏季肝火旺盛引起的烦躁。

这些食谱不仅美味，还能帮助你在小暑时节养肝护肝。建议根据个人体质和口味适量调整食材和用量。