根据2025年甘肃金昌大暑养生需求，结合当地气候特点和传统食疗，推荐以下食谱及养生建议：

一、祛湿清热类

1. 绿豆薏仁粥

   • 绿豆60克、薏仁50克，浸泡2小时后同煮，可加入适量冰糖。此粥能健脾渗湿、清热除暑，适合夏季长湿天气。

2. 西瓜皮粥

   • 西瓜皮100克切丁，与大米50克同煮，加白糖调味。具有利尿消肿、清热解暑作用，可预防中暑。

3. 苦瓜菊花粥

   • 苦瓜100克、菊花50克、粳米60克，先煮苦瓜和菊花，再加入粳米。适合中暑烦渴、目赤肿痛者。

二、健脾养阴类

1. 百合薏米粥

   • 薏米50克、百合15克，煮至薏米软烂后加蜂蜜。可润燥祛斑、健脾益胃，对女性美容有辅助作用。

2. 山药红枣粥

   • 山药100克、红枣10颗，与粳米同煮。兼具补气养阴、生津止渴功效，适合出汗较多者。

三、清凉开胃类

1. 豉汁苦瓜炒牛肉

   • 苦瓜去瓤切片，牛肉腌制后与豆豉、蒜末爆炒。结合苦瓜的清热与牛肉的补虚，适合夏季食用。

2. 海蜇头冬瓜汤

   • 发海带100克、冬瓜500克，搭配蚕豆瓣熬煮。可清热利水、消肿解毒，辅助缓解暑湿引起的咽喉不适。

四、饮食原则

1. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，以减少肠胃负担。

2. 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。

3. 补充水分 ：每日饮水1500-2000毫升，优先选择绿豆汤、菊花茶等。

五、推荐食疗方

• 苦瓜皮蛋鲫鱼汤 ：苦瓜200克、皮蛋1个、鲫鱼1斤，煎煮后加姜片，可清热解毒、明目健脾。

• 薏米陈皮鲤鱼汤 ：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条，武火炖煮1小时，适合祛湿健脾。

建议根据个人体质调整食谱，脾胃虚弱者慎用寒性食物（如苦瓜），同时注意饮食卫生，避免食物变质引发腹泻。