在2025年甘肃金昌霜降时节，可以选择一些具有养生功效的菜品来调整饮食，增强身体抵抗力，预防季节性疾病。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：

推荐食谱及功效

• 栗子胡萝卜炖猪蹄

  • 原料：猪蹄300克，板栗200克，胡萝卜一根，八角2个，香叶一片，去皮姜片10克，冰糖、小葱末适量。
  • 做法：
    1. 胡萝卜洗净切滚刀块。猪蹄块用酱油、料酒、姜片腌制20分钟。
    2. 炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量水，大火烧开后转小火炖60分钟，再加入胡萝卜煮半小时。
  • 功效：板栗可健脾养胃，气血调畅；胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于视力健康和消化系统。

• 银耳白果粥

  • 原料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。
  • 做法：银耳洗净，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后加入银耳和白果。
  • 功效：养阴润燥、益肺止咳，适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。

• 板栗老鸭汤

  • 原料：鸭半只、板栗250克、食盐5克，陈皮10克，水适量。
  • 做法：老鸭、板栗、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。
  • 功效：板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

• 百合炒马蹄

  • 原料：鲜百合6两(约240克)，碎猪肉4两(约160克)，马蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1汤匙，油、生粉各1/2汤匙。
  • 做法：鲜百合切开，洗净沥干；马蹄去皮剁碎。上汤2汤匙，蚝油、麻油各1茶匙。
  • 功效：百合有润肺止咳的作用，马蹄能清热利尿，适合干燥季节食用。

这些菜品不仅美味，还能帮助你在霜降时节滋阴润燥、防寒保暖，保持身体健康。