根据2025年四川阿坝地区的气候特点和养生需求，结合传统节气饮食原则，整理出以下小满养生食谱推荐：
一、经典祛湿菜品
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冬瓜草鱼汤
- 材料：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油。 - 做法：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤呈乳白色，加盐调味。 - 功效：平肝祛风、利湿除热，适合夏季湿热体质。
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芹菜拌豆腐
- 材料：芹菜150克、豆腐1块、盐、香油。 - 做法：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加入调料提鲜。 - 功效：利湿解毒、平肝清热，可搭配蒜末食用增香。
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荠菜生姜鱼头汤
- 材料：鲫鱼鱼头1个、荠菜250克、生姜、盐。 - 做法：鱼头煎至微黄后与荠菜、姜片同煮，至汤鲜味美。 - 功效：健脾开胃、安神补脑，适合脑力劳动者。
二、清热解毒佳肴
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苦瓜排骨汤
- 材料：苦瓜4个、猪排骨500克、盐。 - 做法：苦瓜去瓤后与排骨炖煮1小时，加盐调味。 - 功效：清心泻火、滋阴降火，辅助缓解夏季烦躁。
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绿豆薏仁粥
- 材料：绿豆50克、薏苡仁50克、粳米60克、冰糖。 - 做法：绿豆、薏仁与粳米同煮，至粥稠时加冰糖。 - 功效：祛湿解毒、健脾养胃，适合湿热内盛者。
三、清淡素食推荐
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清蒸小黄鱼
- 材料：小黄鱼1条（少刺）、葱姜、盐。 - 做法：鱼身划几刀，加葱姜蒸熟，淋汁食用。 - 功效：健脾安神、富含硒元素，可搭配蒸蛋。
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凉拌海带丝
- 材料：海带丝200克、蒜末、生抽、醋。 - 做法：海带焯水后过凉，与蒜末凉拌。 - 功效：软坚散结、清热凉血，适合甲状腺功能亢进者。
四、药膳养生方
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白鲫滚荷包蛋
- 材料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜、胡椒粉。 - 做法：鱼煎至微黄后与荷包蛋同煮，撒盐胡椒。 - 功效：补气健脾、促进代谢，适合体力不足者。
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酸梅汤
- 材料：甘草、山楂、乌梅、冰糖、桂花。 - 做法：煮沸后加冰糖，转小火炖5分钟，过滤加桂花。 - 功效：生津止渴、开胃消食，夏季解腻佳饮。
注意事项
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食材选择 ：优先选用本地新鲜蔬果，如冬瓜、苦瓜、荠菜等，避免过度加工食品。
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烹饪方式 ：以清蒸、凉拌、炖煮为主，减少油炸和辛辣调料。
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饮食原则 ：遵循“少食多餐”，避免暴饮暴食，搭配合理膳食纤维。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。
