以下是2025年广西贵港地区适合冬至养生的护肝食谱推荐，结合了本地食材与中医养生理念：
一、 豌豆尖猪肝枸杞汤
材料 ：
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豌豆尖 280克（鲜嫩时最佳）
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猪肝 200克（需泡发后切片）
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宁夏红枸杞 1小把
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生姜 8克、细香葱 适量
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料酒、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量
做法 ：
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猪肝切片后用清水浸泡15分钟，加入料酒、生粉、盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟；
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豌豆尖焯水后过凉备用，枸杞洗净；
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炒香姜丝后加入猪肝片煮至变色，再放入豌豆尖和枸杞，煮20秒后加盐调味即可。
功效 ：
猪肝补肝明目，枸杞滋补肝肾，搭配清新的豌豆尖可平衡油腻感，适合肝胆养护。
二、 枸杞炖鸡汤
材料 ：
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猪骨/鸡骨 500克（焯水后敲碎）
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枸杞 20克
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生姜 15克、大枣 10枚
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料酒、盐适量
做法 ：
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猪骨/鸡骨与枸杞、生姜、大枣一同放入沙锅，加清水大火煮开后转小火炖煮3小时；
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最后加盐调味即可。 功效 ：
枸杞与鸡肉同炖，可增强肝脏代谢功能，适合肝阳不足者。
三、 山药枸杞粥
材料 ：
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怀山药 50克、肉苁蓉 20克、菟丝子 10克
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糯米 100克、枸杞 15克
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生姜、葱白、花椒、胡椒粉、盐适量
做法 ：
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药材（怀山药、肉苁蓉等）与糯米、枸杞一同放入沙锅，加清水大火煮开后转小火熬煮30分钟；
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捞出药渣后加入调好的米粥，继续煮至粥稠，调味后蒸熟即可。
功效 ：
山药补脾养肝，枸杞滋补，适合肝肾不足导致的视力模糊、疲劳乏力。
四、 其他推荐
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五香牛肉汤 ：牛肉150克与党参10克、枸杞15克同炖，可加黄酒去腥提香，补肝强身；
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枸杞菊花茶 ：枸杞15克与菊花10克搭配，清肝明目，适合肝火旺盛者日常饮用。
注意事项
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猪肝需充分浸泡和焯水，避免残留毒素；
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药膳类食材建议咨询中医师调整配比；
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冬至进补需结合个人体质，避免过量食用油腻或寒凉食物。
以上食谱可根据季节调整食材，建议搭配食用以增强效果。
