根据广西桂林的地域特色和春分时节的养生需求，结合中医理论及时令食材，整理以下养生菜谱推荐：
一、经典时令养生菜谱
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竹笋马蹄剑骨鱼汤
- 材料 ：漓江剑骨鱼1条、雷公笋1把、马蹄1个、嫩桑芽适量。 - 做法 ：鱼切块与笋、马蹄同煮，沸前撒入桑芽。此方取“水生木”之理，可缓解春季口苦咽干。 - 功效 ：健脾利湿，疏肝解郁。
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荔浦艾草粑
- 材料 ：清明前采摘的田埂艾草、糯米粉、红糖、芝麻、花生粉。 - 做法 ：艾草与糯米揉制成团，包馅蒸熟。晨食2-3枚，助升发且不助火。 - 功效 ：温经散寒，提升阳气。
二、药膳推荐
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灵川紫苏炒石螺
- 材料 ：漓江石螺、紫苏、假蒌叶、春分三花酒。 - 做法 ：石螺爆炒后加紫苏、假蒌叶，搭配三花酒炖煮。此菜可解酒毒，胜过葛根。 - 搭配建议 ：晨起嚼3片恭城酸姜，正餐配龙胜红糯米饭。
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山药核桃羹
- 材料 ：核桃仁15克、山药20克、冰糖。 - 做法 ：核桃仁炒香后与山药研粉，加冰糖炖煮至浓稠。 - 功效 ：健脾除湿，固肾止遗，适合脾胃虚弱者。
三、特色汤品
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荷叶瘦肉淮山薏米汤
- 材料 ：瘦肉300克、荷叶2块、薏米、扁豆、淮山。 - 做法 ：材料浸泡后同煮1小时，调味即可。 - 功效 ：清热祛湿，健脾补肺，缓解春季湿气。
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枸杞瘦肉汤
- 材料 ：鲜枸杞叶30克、猪瘦肉150克。 - 做法 ：枸杞叶与瘦肉炖煮1小时，加盐调味。 - 功效 ：滋补肝肾，益精明目。
四、春季蔬果推荐
- 香椿 ：清热解毒，可焯水后凉拌或炒食，含维生素E抗衰老。- 春笋 ：被称为“素食第一品”，补益气血，可清炒或炖汤。- 马齿苋 ：清热解毒，凉拌或炒食，适合湿热体质。
五、养生粥品
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茯苓粥
- 材料 ：茯苓粉30克、粳米30克、红枣7个。 - 做法 ：粳米煮沸后加入茯苓粉和红枣，稍煮即可。 - 功效 ：健脾利湿，宁心安神。
以上菜谱结合了桂林本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整搭配。春季饮食宜注重阴阳平衡，避免过度油腻或寒凉食物。
