处暑是二十四节气中的第14个节气,通常在每年的8月22日或23日。它标志着炎热季节的结束和凉爽季节的开始。在河南新乡地区,处暑时节的饮食调养尤为重要,以下是一些适合该时节护肝的食谱推荐:
芝麻菠菜
- 配料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
- 做法:菠菜洗净,焯水后捞出沥干,切段,加入调味料和芝麻拌匀。
- 功效:补肝益肾,开胸润燥。
百合脯
- 配料:生百合60克,蜂蜜2汤勺。
- 做法:百合洗净,加蜂蜜蒸30分钟或烘干。分七次睡前服用。
- 功效:清心安神,适合睡眠不宁者。
青椒拌豆腐
- 配料:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
- 做法:豆腐焯水后切丁,青椒焯水切碎,与香菜混合,加入调味料拌匀。
- 功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒。
百合莲子汤
- 配料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
- 做法:百合和莲子浸泡后,加冰糖煮40分钟。
- 功效:安神养心,健脾和胃。
处暑时节,建议多吃清热安神的食物,如银耳、百合、莲子等,同时注意饮食清淡,避免辛辣和油腻食物,以保护肝脏和肺部健康。