根据2025年春分时节的养生原则，结合中医理论，为河南平顶山地区整理出以下养肝食谱推荐，分类型供参考：

一、 甘平补脾类

1. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量

   • 做法 ：银耳泡发后与猪肝、小白菜同煮10分钟，搭配鸡蛋提鲜

   • 功效 ：补肝明目，润肺养阴

2. 茯苓粥

   • 材料 ：茯苓粉30克、粳米30克、红枣7个

   • 做法 ：粳米煮沸后加入红枣，粥成时拌入茯苓粉稍煮

   • 功效 ：健脾祛湿，宁心安神

3. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克（干品）、冰糖适量

   • 做法 ：核桃仁与山药同煮至软烂，加入冰糖调味

   • 功效 ：补气益肾，固精止遗

二、 疏肝理气类

1. 三花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵

   • 做法 ：沸水冲泡，可搭配干花增加风味

   • 功效 ：疏肝解郁，活血通脉

2. 玫瑰金橘饮

   • 材料 ：玫瑰花5朵、佛手5克、鲜金橘1个、蜂蜜适量

   • 做法 ：鲜金橘切片后与玫瑰花、佛手同煮5分钟

   • 功效 ：疏肝解郁，行气活血

三、 健脾祛湿类

1. 春笋炒蛋

   • 材料 ：春笋150克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量

   • 做法 ：春笋切丝后与鸡蛋、调料翻炒

   • 功效 ：清热利湿，健脾开胃

2. 芹菜炒百合

   • 材料 ：芹菜150克、百合50克、蒜末适量

   • 做法 ：芹菜焯水后与百合同炒，加入蒜末提香

   • 功效 ：平肝利水，润燥安神

四、 时令蔬菜推荐

• 春季时令菜 ：豆芽、莴苣、菠菜、荠菜等，可清炒或凉拌

• 排肝毒蔬菜 ：苦瓜、番茄（保肝果）、黄瓜

五、 养生粥品

• 枸杞粥 ：枸杞30克、大米50克，煮至粥稠

• 香菇滑鸡粥 ：香菇5朵、鸡胸肉100克，搭配山药

养生小贴士

1. 饮食原则 ：遵循"甘平补脾、辛味发散、甘荀养肝"原则，减少油腻、辛辣食物

2. 烹饪方法 ：多采用清蒸、凉拌，避免过度油炸

3. 茶饮搭配 ：春分后可饮用菊花茶、决明子茶辅助清热

以上食谱结合了春季养肝需求与地方饮食特色，建议根据个人体质调整食材搭配。