根据2025年江西上饶秋季养肝食谱推荐，结合当地食材与秋季养肝原则，整理如下：

一、推荐食材清单

1. 蔬菜类

   • 西红柿（生津平肝）

   • 萝卜（清热化痰）

   • 南瓜（补中益气）

   • 茼蒿（护肝明目）

   • 芹菜（排毒润燥）

   • 冬瓜（清热生津）

2. 汤品推荐

   • 豆腐泥鳅汤 ：豆腐与泥鳅搭配，滋阴平肝

   • 天麻鱼头汤 ：补肝肾，清肝火

   • 参芪兔肉汤 ：补气养肝，增强免疫力

   • 猪肚白术汤 ：健脾护肝，调理消化

3. 药膳食材

   • 枸杞（滋阴润燥）

   • 红枣（补中益气）

   • 木瓜（护肝降脂）

   • 黄芪（补脾益肝）

二、经典食谱推荐

1. 西红柿炒鸡蛋

   • 西红柿切块与鸡蛋翻炒，加盐调味，营养丰富

   • 搭配木耳炒肉：木耳泡发后与芹菜、瘦肉同炒，提升口感

2. 清蒸带鱼

   • 带鱼段蒸6分钟，搭配腐竹和笋片，清淡鲜美

   • 葱花香芋：芋头蒸熟后炸至金黄，淋番茄酱和糖汁，香甜软糯

3. 南瓜百合粥

   • 南瓜切块与百合同煮，粥中加入枸杞，润肺养肝

   • 冬瓜排骨汤：冬瓜去籽与排骨炖煮，清热解毒

三、注意事项

1. 食材处理

   • 肉类需焯水去腥，蔬菜要彻底清洗，避免农药残留

   • 药膳食材需遵医嘱使用，如枸杞不宜过量

2. 季节搭配

   • 秋季宜选择滋阴润燥的食物，如梨、百合，避免辛辣燥热

   • 可适当加入决明子、菊花茶饮，辅助清肝明目

3. 饮食原则

   • 每日摄入蛋白质、维生素和矿物质，保持饮食均衡

   • 避免过量饮酒和油腻食物，保护肝脏功能

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。