根据2025年江西上饶白露时节的养生需求，结合当地食材与中医食疗原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典养生粥品

1. 莲子百合粥

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，瘦肉焯水后与两者同煮至熟烂，加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 银杏鸡丁

   • 材料 ：银杏100克（白果）、无骨鸡肉250克、蛋清2个、高汤适量。

   • 做法 ：银杏炒至六成熟，鸡肉裹蛋清淀粉后与银杏翻炒，勾芡收汁。

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适用于老年慢性气管炎及女性带下证。

3. 山药红枣粥

   • 材料 ：生山药50克、红枣10克、糯米100克、红糖适量。

   • 做法 ：山药切块与红枣、糯米同煮，粥熟后加红糖调味。

   • 功效 ：健脾补胃，益肺生津，改善脾胃虚弱及肺虚久咳。

二、时令蔬果汤品

1. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个、公鸡1只、盐适量。

   • 做法 ：柚子切块放入鸡腹，蒸熟后加盐调味。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳，适合秋燥咳嗽。

2. 雪梨莲藕汤

   • 材料 ：雪梨1个、莲藕半节、红枣10克。

   • 做法 ：雪梨、莲藕切块与红枣同煮，至莲藕透明即可。

   • 功效 ：滋阴润燥，生津止渴，缓解秋燥引起的咽喉不适。

3. 芋头冰糖雪梨汤

   • 材料 ：芋头2个、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：芋头、雪梨切块煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳，改善咳嗽痰多及气虚乏力。

三、特色药膳推荐

1. 阿胶糯米粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米50-100克、红糖适量。

   • 做法 ：阿胶研碎与糯米同煮，边煮边搅拌，加红糖收汁。

   • 功效 ：养血止血，适用于阴虚火旺引起的失眠、盗汗及肺燥咳嗽。

2. 人参百合粥

   • 材料 ：人参3克、百合10-15克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：人参研末与百合、粳米同煮，文火熬煮至粥稠。

   • 功效 ：益气滋阴，润肺安神，适合肺虚咳嗽及失眠多梦者。

四、养生小食

1. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油适量。

   • 做法 ：山药切块炸至金黄，裹糖粉酥炸，搭配葱花食用。

   • 功效 ：健脾补胃，生津止渴，适合胃溃疡患者及体质虚弱者。

2. 莲藕雪莲果汤

   • 材料 ：莲藕1节、雪莲果1个、冰糖适量。

   • 做法 ：莲藕、雪莲果切块煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：清润降火，生津润燥，缓解秋燥引起的咽喉肿痛。

饮食建议

• 食材选择 ：优先选用当季蔬果（如柚子、莲子、山药），搭配坚果（如松子、杏仁）增强营养。

• 烹饪原则 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留食材原味。

• 禁忌注意 ：脾胃虚弱者慎用寒凉食物（如梨