根据2025年江西宜春处暑时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理以下食谱推荐：

一、润肺养燥类

1. 川贝银耳鹧鸪汤

   • 材料：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚。

   • 功效：滋阴润燥、化痰止咳，适合阴虚肺燥或温燥伤肺者。

   • 做法：鹧鸪宰杀后与川贝、南杏、银耳同煲1.5小时，加盐调味。

2. 百合莲子汤

   • 材料：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 功效：安神养心、健脾和胃，缓解秋燥引起的失眠。

   • 做法：百合、莲子浸泡后武火煮沸，改文火煮40分钟。

3. 清蒸黄鱼

   • 材料：黄鱼1条、葱姜丝、料酒。

   • 功效：滋阴平肝、清蒸补虚，适合肝阳上亢者。

   • 做法：鱼身划花刀，加料酒、姜丝蒸8分钟，淋葱姜汁。

二、滋阴生津类

1. 石斛粥

   • 材料：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴生津、养胃，缓解虚热不退、胃脘隐痛。 - 做法：石斛煎汁后与米同煮，加冰糖调味。

2. 鸭肉冬瓜汤

   • 材料：鸭肉1只、冬瓜1000克、赤小豆100克、生姜3片。

   • 功效：滋阴润燥、利水消肿，适合燥热伤肺者。

   • 做法：鸭肉焯水后与冬瓜、赤小豆炖煮1小时。

三、清热祛暑类

1. 沙参百合老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克。

   • 功效：益胃生津、滋阴润燥，改善口干舌燥、皮肤干燥。

   • 做法：食材同煲1.5小时。

2. 白果腐竹糖水

   • 材料：白果75克、腐竹40克、鸡蛋2个、冰糖适量。

   • 功效：润肺止咳、清热化痰，适合咳嗽痰多者。

   • 做法：白果、腐竹煮水后加鸡蛋，冰糖调味。

四、日常养生粥品

1. 百合银耳粥

   • 材料：百合50克、银耳10克、大米100克。

   • 功效：滋阴润肺、养胃生津，适合虚劳干咳。 - 做法：与大米同煮至粥稠。

2. 山药莲子粥

   • 材料：山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克。

   • 功效：健脾补虚、润肺止燥，改善脾胃虚弱。 - 做法：山药切块与莲子、红枣同煮。

五、推荐食谱汇总

| 养胃生津 | 沙参百合老鸭汤 | 北沙参