根据2025年江西宜春白露时节的养生需求，结合当地气候特点和食材资源，整理以下养生菜谱及建议：

一、经典养生粥品

1. 珠玉二宝粥

   • 生山药60克 + 生薏苡仁60克 + 柿饼30克

   • 功效：补肺健脾，适用于阴虚内热、咳嗽痰多者

   • 做法：薏米煮至烂熟后与山药捣碎同煮，加入柿饼增加润肺效果。

2. 阿胶糯米粥

   • 阿胶30克 + 糯米100-150克 + 红糖适量

   • 功效：养血止血，改善阴虚火旺引起的失眠、咯血等症

   • 注意：脾胃虚弱者需谨慎食用阿胶的黏腻性。

3. 莲子百合煲

   • 莲子30克 + 百合30克 + 精瘦肉200克

   • 功效：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者

   • 做法：莲子百合浸泡后与瘦肉同煮，可加盐调味。

二、时令蔬果推荐

1. 柚子鸡

   • 柚子（越冬最佳）1个 + 公鸡1只 + 盐适量

   • 功效：补肺益气，化痰止咳，增强免疫力

   • 做法：柚子肉填入鸡腹蒸熟，出锅后淋盐。

2. 香芹鱼柳

   • 草鱼肉1条 + 香芹1把 + 生抽、淀粉等调料

   • 功效：补肝肾、益脾胃，适合秋季干燥引起的肝火旺

   • 做法：鱼柳腌制后与香芹炒制，汤汁浓稠。

3. 莲藕排骨汤

   • 莲藕1节 + 排骨100克 + 老姜、料酒

   • 功效：滋阴润燥，缓解秋燥引起的咳嗽、便秘

   • 做法：莲藕切块与排骨同煮，加姜料酒提鲜。

三、特色药膳推荐

1. 松子豆腐

   • 北豆腐400克 + 松子仁50克 + 生抽、盐、糖

   • 功效：辅助减肥，增强饱腹感，促进消化

   • 做法：豆腐煎至金黄后与炒松子仁搭配。

2. 银杏鸡丁

   • 白果（银杏）100克 + 鸡肉250克 + 葱姜、绍酒

   • 功效：补气养血，平喘止带，适合老年慢性气管炎患者

   • 做法：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾芡收汁。

四、养生汤品

1. 苏游凤髓汤

   • 松子仁100g + 胡桃仁200g + 蜂蜜50ml

   • 功效：润肺生津，止咳化痰，适合秋燥咳嗽

   • 做法：坚果研碎与蜂蜜熬煮，饭后温服。

2. 百合银耳羹

   • 白扁豆30g + 银耳30g + 山药100g + 白糖

   • 功效：健脾和胃，滋阴生津，缓解秋燥引起的干咳

   • 做法：食材炖煮20分钟，加入白扁豆末继续煨煮。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如柚子、莲藕、百合等，增强养生效果。

• 烹饪原则 ：秋季宜清淡，少油多蒸煮，避免过度辛辣和油腻。

• 体质调理 ：脾胃虚弱者慎用阿胶、白果等黏腻食材，可搭配山药、芋头等健脾食物。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配秋季养生茶（如菊花茶、枸杞茶）饮用，效果更佳。