根据2025年福建龙岩地区的气候特点及养肝需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理出以下小暑养肝食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、枸杞子50克、姜片3片、清水适量。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。

2. 胡萝卜豆腐猪肝菜

   • 材料 ：猪肝200克、胡萝卜100克、豆腐300克、葱姜蒜适量。

   • 做法 ：猪肝煮至八成熟切片，与胡萝卜、豆腐炒制，加高汤勾芡。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，增强抵抗力。

3. 香菇猪肉菜

   • 材料 ：香菇200克、里脊肉250克、洋葱尖椒适量。

   • 做法 ：里脊肉裹淀粉后与香菇、洋葱炒制，调味后勾芡。 - 功效 ：护肝养胃、提升免疫力。

二、夏季清凉养肝食谱

1. 绿豆猪肝粥

   • 材料 ：猪肝80克、绿豆50克、粳米80克、盐适量。

   • 做法 ：绿豆与粳米同煮至八成熟，加入猪肝片继续熬煮。

   • 功效 ：清热解毒、滋阴补血，适合夏季肝火旺盛者。

2. 荷叶粥

   • 材料 ：粳米100克、荷叶5克、冰糖适量。

   • 做法 ：荷叶与粳米同煮，出香味后加冰糖调味。

   • 功效 ：清肝明目、降脂减肥，适合肝胆疾病患者。

三、药膳推荐

1. 丹参黄豆汤

   • 材料 ：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量。

   • 做法 ：黄豆浸泡后与丹参同煮至软烂，加蜂蜜调味。

   • 功效 ：活血化瘀、补肝明目，改善肝郁气滞。

2. 金银花竹叶绿豆汤

   • 材料 ：金银花15克、淡竹叶10克、绿豆30克、冰糖适量。

   • 做法 ：三料同煮30分钟，加冰糖调味。

   • 功效 ：疏肝散热、清热解毒，缓解肝火旺盛。

四、日常饮食建议

• 食材选择 ：多选绿色蔬菜（如菠菜、空心菜）、优质蛋白（如鸡胸肉、鱼类）及坚果类。

• 烹饪方式 ：以清蒸、凉拌为主，减少油炸和辛辣调料。

• 饮水习惯 ：每日饮用2000ml以上温水，促进代谢和排毒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。