根据2025年安徽淮北地区春分时节的养生需求，结合中医理论及时令食材，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典养生粥品

1. 山药核桃羹

   • 材料：核桃仁15克、山药20克、冰糖少许。

   • 做法：核桃仁炒香后与山药研粉，加冰糖水煮至浓稠。

   • 功效：健脾除湿、固肾止遗，适合脾胃虚弱者。2. 茯苓粥

   • 材料：茯苓粉30克、粳米30克、红枣7个。

   • 做法：粳米煮沸后加入茯苓粉和红枣，稍煮即可。

   • 功效：利水渗湿、健脾宁心，缓解春季湿气。3. 韭菜粥

   • 材料：鲜韭菜60克、粳米100克。

   • 做法：韭菜切细与粳米同煮，现煮现吃。

   • 功效：补肾壮阳、固精止遗，适合阳痿早泄者。### 二、时令蔬菜汤品

2. 春笋豆腐汤

   • 材料：春笋250克、豆腐2块、姜丝适量。

   • 做法：春笋切丝与豆腐同煮，加盐调味。

   • 功效：清热润燥、补中益气，适合春季干燥。

3. 荷叶薏米汤

   • 材料：瘦肉300克、荷叶2块、薏米、扁豆各一把。

   • 做法：材料浸泡后武火煮1小时，转小火炖煮。 - 功效：祛湿健脾、清热解毒，改善春季疲劳。

4. 荠菜猪肝汤

   • 材料：荠菜100克、猪肝150克、姜片适量。

   • 做法：荠菜焯水后与猪肝同煮，补肝明目。

   • 功效：清肝利咽、滋阴补血，适合肝火旺盛者。### 三、特色药膳推荐

5. 枸杞瘦肉汤

   • 材料：枸杞叶30克、猪瘦肉150克、姜片适量。 - 做法：枸杞叶与猪肉同煮，加盐调味。

   • 功效：滋补肝肾、益精明目，缓解视疲劳。

6. 香椿炒蛋

   • 材料：香椿100克、鸡蛋2个、蒜末适量。

   • 做法：香椿焯水后与鸡蛋同炒，提神醒脑。

   • 功效：清热解毒、健脾开胃，适合春季食用。

四、茶饮推荐

1. 三花茶

   • 材料：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵。

   • 做法：沸水冲泡，可加入蜂蜜调味。

   • 功效：疏肝理气、活血通脉，缓解春季烦躁。2. 菊花枸杞茶

   • 材料：菊花5克、枸杞10克。 - 做法：两者搭配煮水，代茶饮用。

   • 功效：平抑肝阳、明目润燥，适合肝阳上亢者。

注意事项

• 春分饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。

• 部分食材如韭菜、香椿需焯水后食用，减少亚硝酸盐残留。

• 夏季可适当增加绿豆、冬瓜等清热食材，冬令则推荐生姜红糖茶驱寒。

以上菜谱结合了淮北地域特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。