以下是2025年浙江杭州立夏养生食谱推荐，结合当地气候特点和中医食疗原则整理而成：

一、清热养阴类

1. 莲子猪肚汤

   • 材料 ：猪肚1个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜。

   • 做法 ：猪肚去污后与莲子同炖至熟透，切丝后与调料拌匀。

   • 功效 ：益气补虚、健脾益胃，缓解脾胃气虚引起的消化不良。

2. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐、味精。

   • 做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖至肉质酥烂，调味后食用。

   • 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，适合燥热咳嗽、肺燥干咳者。

二、补气健脾类

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、麻油。

   • 做法 ：肉丝与笋丝炒至断生，加入枸杞翻炒均匀。

   • 功效 ：补血滋阴、抗老益寿，改善贫血、体弱乏力症状。

2. 山药莲子粥

   • 材料 ：山药30克、莲子30克、粳米200克。 - 做法 ：三者同煮至粥烂，温热食用。

   • 功效 ：健脾益气、养阴清心，适合脾胃虚弱、失眠多梦者。### 三、祛湿利水类

3. 冬瓜老鸭汤

   • 材料 ：冬瓜、老鸭肉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜。

   • 做法 ：鸭肉炒干后与冬瓜同煮，至冬瓜透明即可。

   • 功效 ：清热解毒、利水消肿，缓解夏季水肿、小便不利。2. 玉米白果猪肚汤

   • 材料 ：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜。

   • 做法 ：食材同煮2.5小时，调盐后食用。

   • 功效 ：健脾祛湿、敛肺止痰，适合湿气重、咳嗽痰多者。### 四、清淡易消化类

4. 荷叶凤脯

   • 材料 ：鲜荷叶2张、火腿30克、鸡肉250克、玉米粉、调料。

   • 做法 ：鸡肉与荷叶、火腿包裹后蒸熟，搭配酱料食用。

   • 功效 ：清暑开胃、补中益气，适合夏季食欲不振者。

5. 鱼腥草拌莴笋

   • 材料 ：鱼腥草50克、莴笋250克、大蒜、葱、盐、酱油。

   • 做法 ：鱼腥草焯水后与莴笋凉拌，调味后食用。

   • 功效 ：清热解毒、利湿祛痰，缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛。

五、药膳推荐

• 沙参百合鸭汤 （滋阴润肺）

• 冬瓜老鸭汤 （清热利水）

• 枸杞肉丝 （补血滋阴）

饮食建议 ：

• 立夏饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，多选择瓜果蔬菜。

• 每日保证充足水分摄入，可适当饮用荷叶茶、菊花茶。

• 高血压、糖尿病患者需控制盐分和糖分摄入。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。