以下是2025年浙江杭州大暑期间护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、清热解毒类

1. 绿豆芽炒银耳

   • 绿豆芽性凉，能清热去火、润肺生津；银耳滋阴养胃，两者搭配可缓解肝火旺盛引起的不适。

   • 做法 ：绿豆芽焯水后与银耳同煮，加冰糖调味，清炒或凉拌均可。

2. 菊花猪肝汤

   • 猪肝滋补肝肾，菊花清肝明目，适合肝火旺盛、头晕目眩的人群。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，滋补养肝。

二、疏肝理气类

1. 青椒炒猪肝

   • 猪肝滋阴补血，青椒疏肝解郁，搭配大蒜、生姜提香，适合熬夜、压力大者。

   • 做法 ：猪肝切片腌制后与青椒快速翻炒，调入生抽、老抽调味。

2. 茉莉花茶与决明子茶

   • 茉莉花茶疏肝理气，决明子茶清肝明目，两者搭配可缓解肝郁气滞。

   • 饮用方法 ：单独泡水或与桑叶同饮，每日1-2次。

三、润肺生津类

1. 百合太子参瘦肉汤

   • 太子参益气生津，百合润肺止咳，与瘦肉炖煮可增强免疫力。

   • 做法 ：药材与瘦肉同炖40分钟，清淡易消化。

2. 银耳绿豆羹

   • 银耳滋阴润燥，绿豆清热解毒，适合暑热伤津、咽喉不适。

   • 做法 ：绿豆与银耳浸泡后慢煮，加冰糖调味。

四、饮食建议

• 清淡饮食 ：减少油腻、高脂肪食物，避免加重肝脏代谢负担。

• 多饮水 ：每日饮用绿茶、菊花茶等，促进排毒。

• 规律作息 ：避免熬夜，保持情绪稳定，辅助肝脏修复。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若肝火严重或长期不适，建议咨询中医师进一步调理。