以下是2025年江苏徐州小暑护肝食谱推荐，结合节气特点与护肝需求整理而成：

一、经典护肝菜品推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、黑木耳、葱姜料酒、盐油

   • 做法 ：木耳泡发后与焯水猪肝快炒，补益肝肾、强体抗癌。

2. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：菌菇（如鸡腿菇）、山药、芹菜

   • 做法 ：菌菇焯水后与山药、芹菜同炒，健脾益气、滋肺养胃。

3. 玉米排骨汤

   • 材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、姜枣料酒

   • 做法 ：砂锅炖煮至汤浓骨酥，可加醋提鲜，补肝明目。

二、时令蔬果搭配

1. 丝瓜海鲜汤

   • 材料 ：丝瓜、山药、花蛤、青口

   • 做法 ：海鲜煮熟后与丝瓜、山药同煮，清热滋阴、开胃消暑。

2. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料 ：猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实

   • 做法 ：慢火炖煮30分钟，补脾除湿、养血除烦。

3. 凉拌猪肝

   • 材料 ：猪肝、生抽、香油、辣椒油等调料

   • 做法 ：焯水后过凉，搭配料汁凉拌，清爽开胃。

三、药膳推荐

1. 盐萝卜汤

   • 材料 ：胡萝卜、盐、葱姜料酒

   • 做法 ：胡萝卜煮烂后加盐，分次饮用，改善消化不良。

2. 绿豆百合粥

   • 材料 ：绿豆、百合、粳米

   • 做法 ：粥煮至粘稠，加冰糖调味，清热解毒、生津止渴。

3. 蜜汁藕片

   • 材料 ：鲜藕、蜂蜜、姜片

   • 做法 ：藕片小火煨烂后加蜜，安神助眠、清热除烦。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式。

• 补充水分 ：每日饮用1500-2000ml温水，避免脱水。

• 避免过量 ：酒精、辛辣食物需控制摄入量。

以上食谱结合了徐州本地食材与中医护肝理念，建议根据体质调整搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。