根据2025年江苏盐城立夏时节的养生需求，结合传统食谱与现代营养理念，推荐以下养生食谱及饮食建议：

一、经典养生食谱推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐。

   • 功效 ：补血滋阴、抗老益寿，适用于阴血亏虚引起的腰膝酸软、失眠健忘等症。

   • 做法 ：猪肉切丝焯水，与枸杞、笋丝炒制后淋麻油拌匀。

2. 莲子猪肚

   • 材料 ：猪肚1个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜。

   • 功效 ：益气补虚、健脾益胃，改善脾胃气虚导致的消化不良、食欲不振。

   • 做法 ：猪肚与泡发莲子缝合炖煮至熟透，切丝后与莲子拌匀。3. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐、味精。

   • 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，适合肺热咳嗽、咽喉不适者。

   • 做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖至肉质酥烂，调味后食用。### 二、时令蔬果推荐

• 荠菜香菇鸡蛋火腿芹菜胡萝卜 ：搭配糙米或燕麦饭，清炒或焖煮，补充维生素与膳食纤维。

• 樱桃枇杷草莓 ：应季水果可鲜食或制酱，增强免疫力。

三、特色食疗方

1. 鲫鱼黄芪汤

   • 材料 ：鲜鲫鱼200克、黄芪20克、生姜、细葱、味精、精盐。

   • 功效 ：补中益气、升举内脏，适用于体虚乏力、食欲不振。

   • 做法 ：鲫鱼与黄芪同煮，去药袋后加姜葱调味。2. 参炖猪肝

   • 材料 ：人参15克、鲜猪肝500克、菜油、酱油、生姜、细葱、白糖、料酒、湿淀粉。

   • 功效 ：滋阴养血、明目，改善贫血、视力模糊。

   • 做法 ：猪肝与参炖煮1小时，至熟透后勾芡收汁。### 四、饮食原则

2. 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜，搭配清热蔬果。

3. 营养均衡 ：每餐包含蛋白质（如瘦肉、鱼类）、碳水（糙米、燕麦）、蔬果及坚果。

4. 顺应节气 ：立夏后适当增加午间阳气补充，避免过度熬夜。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。