很抱歉，目前提供的谷雨养生食谱中并未涉及江苏连云港地区的特色菜谱。根据现有信息，以下是谷雨养生的经典食谱推荐，结合了不同地区的养生理念：
一、经典谷雨养生食谱
-
玄参炖猪肝
- 材料 ：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐等。 - 做法 ：猪肝切片腌渍，玄参煮半后与猪肝隔水炖10分钟。 - 功效 ：补血凉血滋阴，适用于夜盲症、目赤肿痛及气血不足者。
-
菊花鳝鱼
- 材料 ：活鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、盐、葱姜、淀粉、麻油、蒜泥。 - 做法 ：鳝鱼切段炸至金黄，淋上调好的芡汁，浇上菊花酱。 - 功效 ：补虚损、除风湿，强筋骨，适合体虚乏力、风寒湿痹者。
-
蘑菇炒山药
- 材料 ：干蘑菇、山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。 - 做法 ：蘑菇泡发后与山药、芹菜同炒，勾芡后淋汁。 - 功效 ：健脾益气、补肾益精，增强抵抗力。
-
海带银耳羹
- 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖。 - 做法 ：海带切碎与银耳炖煮至浓稠，加冰糖调味。 - 功效 ：疏肝补脾肾，适合肝肾不足、头晕目眩者。
二、江苏连云港特色养生菜谱（建议参考）
-
盐河鱼头汤
- 材料 ：盐河大闸蟹、姜、葱、料酒、盐。 - 做法 ：蟹肉切块与姜葱料酒同煮，汤清味鲜。 - 功效 ：滋阴清热，补脑健胃，适合春季食用。
-
东海带汤
- 材料 ：东海带、虾皮、豆腐、盐。 - 做法 ：带丝与虾皮同煮，加入豆腐勾芡。 - 功效 ：软坚散结，补钙强骨，适合肾虚腰痛者。
-
连云港三色汤
- 材料 ：黄豆芽、红椒、鸡汤、盐、淀粉。 - 做法 ：黄豆芽焯水后与红椒、鸡汤同煮，勾芡淋油。 - 功效 ：祛风除湿，活血通络，适合筋骨拘挛者。
三、春季养生饮食原则
- 多选清淡 ：如菊花、银耳、冬瓜等，避免油腻。- 健脾为先 ：搭配山药、薏米、莲子等补益食材。- 时令食材 ：如春季食用鳝鱼、鸭肉，冬令进补冬虫夏草。
建议根据个人体质调整食谱，脾胃虚弱者慎用寒凉或滋补过猛的食材。
