根据2025年江苏连云港地区的小寒养生需求，结合中医食疗原则和地方特色，整理出以下食谱推荐及养生建议：

一、经典滋补粥品

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、葱白2茎、粳米100-150克、细盐少许。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、葱白、粳米同煮，粥成后加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳、补肾气，适用于肾虚腰膝酸软、头晕耳鸣者。

2. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇、笋片各25克。

   • 做法 ：鸡肉切块与药材、山药一起蒸1小时。

   • 功效 ：补脾益肾、强身健体，适合体弱多病者。

3. 韭菜粥

   • 材料 ：熟韭菜100克、粳米100克、盐适量。

   • 做法 ：韭菜切碎与米同煮，粥成后加盐。

   • 功效 ：温中散寒、补肝肾，适合腰膝冷痛者。

二、防寒暖心菜肴

1. 羊肉丸子海参汤

   • 材料 ：冻干海参25克、羊肉馅150克、葱姜末10克、盐2克。

   • 做法 ：羊肉馅加葱姜末制成丸子，与海参同煮至熟烂。

   • 功效 ：滋补肝肾、温补脾胃，适用于阳虚畏寒者。

2. 羊肉枸杞煲

   • 材料 ：羊肉250克、枸杞10克、葱姜10克、盐2克、胡椒粉调味。

   • 做法 ：羊肉焯水后与枸杞、葱姜同炖20-30分钟。

   • 功效 ：补肾壮阳、驱寒除湿，适合肾虚阳痿者。

3. 猪蹄莲肉羹

   • 材料 ：干猪蹄筋100-250克、黑木耳100-200克、莲肉250克、冰糖适量。

   • 做法 ：猪蹄筋、木耳、莲肉分别煮熟后混合，加冰糖调羹。

   • 功效 ：健脾益肾、滋阴凉血，适合高血压、动脉硬化者。

三、时令蔬果推荐

1. 萝卜丝

   • 做法 ：白萝卜切丝与胡萝卜、冬菇同炒，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒、促进消化，适合冬季积食者。

2. ** 苤蓝**

   • 做法 ：生拌或榨汁食用，可加入蒜末提味。

   • 功效 ：凉拌可缓解胃部炎症，增强免疫力。

3. 山药

   • 做法 ：蒸熟后切片或与排骨同炖，黏液蛋白可降血糖。

   • 功效 ：滋补脾胃、益胃生津，适合消化不良者。

四、药膳推荐

1. 首乌煲鸡蛋

   • 材料 ：何首乌30克、山楂15克、陈皮6克、鸡蛋2个。

   • 做法 ：与鸡蛋同煮20分钟，去药渣后食用。

   • 功效 ：健脾益肾、补血安神，适合贫血、失眠者。

2. 三元及第粥

   • 材料 ：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。

   • 做法 ：与大米同煮至熟烂，再加入腌好的猪肝、猪腰。

   • 功效 ：补气血、强食欲，适用于食欲不振者。

养生建议

• 饮食原则 ：以温补为主，少食寒凉