根据2025年江苏常州大雪时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养搭配，推荐以下四款养生菜谱：

一、淮山芡实排骨汤

材料 ：淮山50-100g、芡实50-100g、排骨200g、生姜3片、盐适量

做法 ：

1. 淮山、芡实切块，排骨焯水备用；

2. 汤煲加500ml水，武火煮开后转文火炖2小时；

3. 加盐调味，肉质酥烂即可。

功效 ：健脾补气，适合气虚体弱、便溏者。

二、萝卜圆子

材料 ：白萝卜1根、糯米粉100g、盐3g、胡椒粉2g、葱花适量

做法 ：

1. 萝卜切丝腌制后挤干水分，与糯米粉混合加水揉成面团；

2. 分成小圆子煎至两面金黄，撒上葱花和胡椒粉。

功效 ：通气消食，缓解胃部积滞。

三、清蒸鳕鱼

材料 ：鳕鱼500g、葱丝10g、姜丝5g、盐适量、橄榄油2茶匙

做法 ：

1. 鳕鱼解冻后切块，加葱姜丝腌制；

2. 蒸锅水开后蒸6分钟，焖2分钟取出；

3. 淀粉水勾芡后浇在鱼上即可。

功效 ：补脑健胃，清蒸保留营养。

四、海带炖豆腐

材料 ：海带125g、豆腐250g、姜末5g、葱花适量、盐适量

做法 ：

1. 海带泡发后切块，豆腐切块焯水；

2. 炒锅加油爆香姜末，加入海带和豆腐炖煮；

3. 收汁后加盐调味。

功效 ：温补肝肾，促进代谢。

养生小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如淮山、芡实、海带等；

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加；

3. 搭配建议 ：可搭配姜茶、枸杞茶提升功效。

以上菜谱结合了江苏常州地域特色与养生需求，建议根据个人体质调整食材比例。