根据2025年江苏常州大雪时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱及养生建议：

一、经典滋补汤品

1. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山、芡实各50-100g，排骨200g，姜片、料酒、盐适量。

   • 做法：武火煮开后转文火炖2小时，调味后食用。

   • 功效：健脾补气，适合气虚体弱、便溏者。

2. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料：枸杞子90g，核桃仁150g，黑芝麻50g，嫩鸡肉600g。

   • 做法：核桃仁油炸后与枸杞、鸡丁同炒，熟后淋汁。

   • 功效：养肝益肾，增强免疫力。

3. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱姜料酒、花椒八角。

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖30分钟，加入粉丝。

   • 功效：驱寒暖胃，适合冬季怕冷人群。

二、药膳推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20g，瘦猪肉100g，青笋20g，调料适量。

   • 做法：肉丝与笋丝炒至变色后加入枸杞，淋麻油。

   • 功效：滋阴补血，明目护肝。

2. 海带炖豆腐

   • 材料：豆腐250g，海带125g，姜葱盐，花生油。 - 做法：海带泡发后与豆腐同炖，收汁后加盐。

   • 功效：温补肾气，增强抗寒能力。

三、时令蔬菜汤品

1. 冬瓜木耳三鲜汤

   • 材料：冬瓜150g，木耳150g，虾米、盐、淀粉、麻油。

   • 做法：冬瓜焯水后与木耳、虾米同煮，勾芡收汁。

   • 功效：清热生津，滋补身体。

2. 淮山芡实排骨汤（重复推荐）

   • 同上，适合气虚、便溏者。

四、特色食疗方

1. 桂花香粥

   • 材料：枸杞、桂花10g，大米100g，白糖15g。

   • 做法：煮粥时加入桂花，提升香气，可缓解干燥。

2. 萝卜排骨汤

   • 材料：白萝卜、排骨各适量，盐、酱油、辣椒粉。

   • 做法：萝卜与排骨炖至熟透，调味后食用。

   • 功效：健脾开胃，促进消化。

养生建议

• 饮食原则 ：以温补为主，避免过度油腻。建议搭配食用，如汤品与粥品搭配。

• 进补时机 ：大雪后建议连续食用3-5天，可搭配红枣、枸杞等增强效果。

• 注意事项 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如海带），糖尿病患者需控制糖分摄入。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。