根据2025年辽宁营口芒种时节的养生需求，结合中医理论及营养均衡原则，推荐以下养肝食谱及饮食建议：

一、经典药膳推荐

1. 荷叶薏米猪肝汤

   • 材料 ：荷叶1张、薏米30克、猪肝100克、生姜3片、盐适量

   • 做法 ：

     ① 猪肝切片焯水备用；

     ② 荷叶、薏米煮水后加入猪肝，文火炖煮40分钟；

     ③ 加盐调味，可搭配枸杞提升功效。

   • 功效 ：清肝明目、健脾祛湿，适合湿热体质者。

2. 百合莲子粥

   • 材料 ：百合60克、大米250克、冰糖100克

   • 做法 ：

     ① 大米与百合同煮至软烂，加入冰糖调味；

     ② 每日3-5次食用，可加入银耳增加润燥效果。

   • 功效 ：润肺安神、健脾养心，适合心悸失眠、虚烦多梦者。

3. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10克、菊花5克、冰糖适量

   • 做法 ：

     ① 干燥后直接冲泡，可反复饮用；

     ② 夏季可加入决明子增强清热效果。

   • 功效 ：平肝明目、清热解毒，适合肝阳上亢者。

二、时令蔬果推荐

• 清热蔬果 ：苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜，可凉拌或清炒，辅助清热降火。

• 疏肝养肝蔬果 ：桑葚、蓝莓、胡萝卜、菠菜，富含维生素C和膳食纤维。

三、药膳推荐（可选）

1. 苡仁赤豆汤

   • 材料 ：薏苡仁30克、赤小豆30克、红枣5枚、白糖1匙

   • 做法 ：

     ① 药材浸泡后煮1小时，加红枣、白糖炖煮30分钟；

     ② 每日1次，健脾利湿，适合湿重体质。2. 淮山茯苓茶

   • 材料 ：淮山50克、茯苓30克、枸杞10克

   • 做法 ：

     ① 共同煮水饮用，可搭配红枣增强功效；

     ② 每日1-2次，调理脾胃，增强免疫力。### 四、饮食原则

2. 清淡祛湿 ：以薏米、绿豆、冬瓜等为主，避免油腻食物。

3. 健脾养阴 ：搭配百合、莲子、山药等食材。

4. 分餐与烹饪 ：少食多餐，以蒸煮炖为主，减少油盐添加。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。