根据2025年辽宁营口清明时节的养生需求，结合当地食材特色和传统食疗方法，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典时令菜品

1. 清明螺蛳汤

   • 材料 ：田螺肉100克、清明螺蛳500克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克。

   • 做法 ：螺蛳吐沙后与田螺肉同煮，加入小白菜文火煮6分钟。此汤补肝肾、清热解毒，适合春季食用。2. 荠菜黄鱼羹

   • 材料 ：小黄鱼3-4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿、笋丁勾芡，淋蛋液。此羹品补气血、明目，适合体质虚弱者。

2. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒。

   • 做法 ：香椿炒熟后与豆腐渣混合，调入生抽、料酒。此菜清新开胃，可搭配春卷食用。### 二、养生食疗推荐

3. 枸杞田螺汤 （重复推荐）

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，辅助肝炎及肾病康复。

4. 山药大枣粥

   • 材料 ：山药100克、大枣10颗、粳米200克。

   • 做法 ：山药切块与粳米同煮，加入枣泥调味。此粥健脾益胃，可缓解胃部不适。

5. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳10克、莲子50克、百合30克、桂圆干10克。

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、百合同煮，加冰糖收汁。此羹滋阴润肺，适合干燥季节。### 三、春季养生原则

• 饮食清淡 ：减少油辣、酸食，多选蒸煮炖菜。

• 增加蔬果 ：韭菜、荠菜等富含膳食纤维，可提升免疫力。

• 适度进补 ：选择山药、枸杞等平补食材，避免寒凉伤胃。

以上食谱结合了辽宁营口本地食材与清明时节的养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步优化，可咨询当地营养师制定个性化方案。