根据2025年内蒙古呼和浩特夏季气候特点及养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下夏至养生食谱：

一、清热解暑类

1. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、香油

   • 功效 ：冬瓜清热生津，豆腐补钙，搭配排骨可增强营养，适合夏季消暑。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、料酒、盐

   • 功效 ：苦瓜清热解毒，黄豆健脾利湿，适合口干口苦、尿赤等热症人群。

二、祛湿健脾类

1. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜、西红柿、粳米、葱姜末、盐、味精

   • 功效 ：丝瓜清热生津，西红柿富含维生素C，搭配粳米可增强健脾效果。

2. 山药莲子汤

   • 材料 ：莲子、薏苡仁、淮山药、白砂糖

   • 功效 ：补脾益肾，祛湿止带，适合精神疲倦、食欲不振者。

三、滋阴润燥类

1. 鸭肉冬瓜薏米汤

   • 材料 ：鸭肉、冬瓜、薏米、姜片、盐

   • 功效 ：鸭肉滋阴养胃，冬瓜清热，薏米健脾祛湿，适合体热型体质。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：粳米、荷叶、茯苓、白砂糖

   • 功效 ：清暑利湿，宁心安神，适合夏季失眠、烦躁者。

四、其他推荐食谱

• 虾仁炒丝瓜 ：清暑凉血，虾仁补蛋白，适合夏季高血压患者。

• 酸菜鱼 ：开胃下饭，鱼片鲜嫩，搭配酸菜提味。

• 冬瓜薏米羹 ：清热祛湿，健脾利水，适合水肿、肥胖者。

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如冬瓜、丝瓜、苦瓜），搭配优质蛋白（如排骨、虾仁、鱼类）。2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌，减少油炸和辛辣调料。3. 饮食原则 ：避免过量食用寒凉食物（如冰淇淋、冷饮），以免加重肠胃负担。通过合理搭配饮食，既能满足夏季营养需求，又能达到养生保健的目的。