小满节气正值五月下旬,气温明显增高,雨量增多,养生应注重健脾化湿。以下是几款适合小满节气的养生菜谱推荐:
白鲫滚荷包蛋
- 原料:白鲫鱼、鸡蛋、生姜、胡椒粉。
- 做法:白鲫鱼煎至微黄,加入清水煮沸,打入荷包蛋,调味即可。
- 功效:祛湿开胃。
青椒炒鸭块
- 原料:鸭脯肉、青椒、鸡蛋、黄酒、盐、干淀粉等。
- 做法:鸭脯肉切片腌制,青椒切片,炒至八成熟后加入青椒和调味料。
- 功效:温中健脾,利水消肿。
冬瓜草鱼煲
- 原料:草鱼、冬瓜、盐、味精、植物油。
- 做法:草鱼煎至金黄,与冬瓜一同炖煮至熟,调味即可。
- 功效:平肝、祛风、利湿、除热。
芹菜拌豆腐
- 原料:芹菜、豆腐、食盐、味精、香油。
- 做法:芹菜和豆腐焯水后冷却,拌匀调味。
- 功效:平肝清热、利湿解毒。
苦瓜排骨汤
- 原料:鲜苦瓜、猪排骨。
- 做法:苦瓜去瓤切块,与排骨共煮至熟烂。
- 功效:清心、泻火、解毒,适合高血压、糖尿病等患者。
这些菜品不仅美味,还能帮助您在炎热的夏季保持健康。